Archívum ekkor november, 2010

24
nov

Körtebefőtt

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőttek

Az egészséges körtéket megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, kivesszük a magházát. Citromos vízben tároljuk, mint a barackot, addig, amíg felhasználjuk.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , ,

22
nov

Zöldbab

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőttek

A zöldbab eltevését szintén azzal kezdjük, hogy szép, egész­séges alapanyagot választunk.

A zöldbab mindkét végét levágjuk, szükség esetén eltávolítjuk a szálkát és 1,5-2 cm-es darabokra felvágjuk. Bő vízben többször is jó alaposan megmossuk.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: ,

15
nov

Savanyú káposzta

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúságok

Hófehér, telt fehér fejeskáposztát nagy keverőtálba szép szálasra legyalulunk. Kilogrammonként 2,5-3 dkg sót használunk.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , , ,

4
nov

Piros paradicsom cukorban

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőttek

A szép egyforma paradicsomokat megmossuk, leforrázzuk, héját lehúzzuk és 2-3 órán át meszes vízben hagyjuk. Azután jól átmossuk, vigyázva kimagozzuk, kimossuk és narancsdzsemmel megtöltjük. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

4
nov

Fejtett meggy

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőttek

A meggyet megmossuk, szárától, magjától megtisztítjuk és 1/2 l-es üvegekbe jó szorosan belenyomkodjuk. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

4
nov

Vegyes gyümölcsök

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőttek

Nagy, széles uborkás üveget kimosunk és szárazra töröljük.  Beleöntünk 1 dl gyenge rumot, 1/4  kg porcukrot, különféle gyümölcsöket beérésük sorrendjében. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , ,

2
nov

Birsalma kompót

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőttek

A birsalmát meghámozzuk,    magházát, magját eltávolítjuk, szeletekre vágjuk,    citromos vízbe tesszük,  (vagy megkénezzük és több  vízből átmossuk), majd szitán vizét lecsurgatjuk. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

2
nov

Fejtett meggy cukor nélkül

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőttek

Használhatjuk rétesnek, pitének, mártásnak, levesnek

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

1
nov

Párolt sóska

   Írta: Nagyi    Kategória: Zöldség receptek

SóskaA sóskát megtisztítjuk, megmossuk, és olajon — a szokott módon — teljesen pépesre pároljuk. Azon forrón üvegekbe töltjük, és a tetejére annyi olajat öntünk, hogy a sóskát teljesen befedje. Le­kötve, szárazgőzben hagyjuk kihűlni.

Cimkék: ,