Archívum ekkor február, 2011

19
feb

Gyors egresszörp recept

   Írta: Nagyi    Kategória: Szörp receptek

Hozzávalók: 2 kg egres,  késhegynyi bor­kősav, 1  dkg szalicil,  2 kg cukor (ételfesték).
Egy uborkásüvegbe töltjük a megtisztított egrest, összetörjük, és egy liter vizet ráöntve, borkősavval meg szalicillal keverjük össze.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

19
feb

Paradicsomdzsem recept

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsemek

Gőzölni nem kell

Hozzávalók

  • 1 kiló érett paradicsomhoz
  • 40 deka cukrot
  • egy fél rúd vaníliát
  • reszelt citromhéjat
  • késhegynyi tartósító veszünk

Elkészítése

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , ,

17
feb

Almalekvár recept

   Írta: Nagyi    Kategória: Lekvárok

Almás- lepénybe, rétesbe is kitűnő tölte­lék.

1 kiló savanykás almát meghámozunk, lereszeljük, és feltesszük főni. Nem túl gyakran, de azért időnként megkeverjük. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

17
feb

Erdei szamóca-, illetve málnalikőr recept

   Írta: Nagyi    Kategória: Ital receptek

Hozzávalók:  50 dkg erdei szamóca vagy málna, 43 dkg cukor, 3 dl alkohol.
Egy fél liter vízben melegítve feloldjuk a cuk­rot, majd langyosra hűtjük.

erdei_szamoca

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

15
feb

Hagymás zöld paradicsom recept

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúságok

Az éretlen, másra nem használható zöld paradicsomból kitűnő savanyúságot készíthetünk. 2,5 kiló zöld paradicsomot, 50 deka vöröshagymát megmosunk, és mindkettőt egy centi vastag kari­kákra vágjuk. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

14
feb

Diópálinka recept

   Írta: Nagyi    Kategória: Ital receptek

Hozzávalók:  10 darab  zöld dió,  2  liter  szilva- vagy barackpálinka, 2 g kinin, 2 g kókuszgyökér,  4 szem szegfűszeg,  1 kis rúd fa­héj, 2 kg kristálycukor. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: ,

14
feb

Sárgadinnyedzsem recept

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsemek

Aranysárga, különleges, fügéhez hasonló ízű dzsemet kapunk.

1 kiló megmosott sárgadinnyét meghámozunk, a magját kidob­juk. Húsát apró kockákra vágjuk, egy nagyobb befőzőlábasba öntjük, és erős lángon, állandóan kevergetve a levét elpárolog­tatjuk.

Sargadinnyedzsem

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , ,

14
feb

Zöldparadicsom-dzsem II.

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsemek

1 kiló zöld paradicsomot uborkagyalun legyalulunk, és addig főz­zük, amíg kb. a fele levét el nem főtte. Ezután egy fél rúd vaní­liát meg 50 deka cukrot beleteszünk, és még kb. 20 percig főz­zük. Amikor kész, egy citrom levét belekeverjük, és üvegekbe tölt­ve lekötjük, szárazgőzbe rakjuk.

Cimkék:

14
feb

Fürtös paradicsom recept télire

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúságok

Nagyon finom savanyúság, díszítésre különösen alkalmas.

furtos_paradicsom

Zöld meg enyhén rózsaszín paradicsomokat leszemezünk, meg­mossuk, és üvegekbe rakjuk. Minden üvegbe teszünk egy-két szelet tormát, néhány erős paprikát, szemes fekete borsot, és 1-2 babérlevelet. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

14
feb

Különleges paradicsomdzsem

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsemek

Nálunk nagyon kelendő, mióta megismertük, megszerettük az ízét. Az érett paradicsomot lehámozzuk, és kimagozzuk. Egy kiló para­dicsomra 45 deka cukrot számítva, a cukorból sűrű szirupot fő­zünk, a paradicsomot belerakjuk, és megfőzzük benne.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

Oldal 1 össz: 212