Cimke Archívum ‘eper’

5
jún

Eperdzsem receptek

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsem receptek

Elérkezett az eperszezon! Íme egy egyszerű recept.

 

Hozzávalók

 

  • 1 kg tisztított eper,
  • 70 dkg cukor,
  • egy citrom,
  • 3 dl víz

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

4
nov

Vegyes gyümölcsök

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőttek

Nagy, széles uborkás üveget kimosunk és szárazra töröljük.  Beleöntünk 1 dl gyenge rumot, 1/4  kg porcukrot, különféle gyümölcsöket beérésük sorrendjében. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , ,

29
okt

Mézes ribizlis, epres, málnás lekvár

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőttek

40 dkg ribizli, 80 dkg eper, 40 dkg málna, 1 csomag dzsem zselé, 1, 3 kg méz, szalicil. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , ,

25
máj

Földieper, szamóca lekvár

   Írta: Nagyi    Kategória: Lekvár receptek

eperAz epret szőrszitán átpasszírozzuk és lemérjük. Minden kiló gyümölcsléhez 90 deka  cukrot számítunk. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: ,

25
máj

Eperdzsem

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsem receptek

eperLassan itt a finom földieper szezonja. Földieper, szamóca krémekhez! Az epret szőrszitán áttörjük. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , ,

23
jan

Nyers földieper

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőtt receptek

eper2 kiló epret megmosunk, alaposan lecsepegtetjük, és szárától megtisztítjuk. Zománcos, vagy porcelánedénybe öntjük, villával összetörjük, és 2.5 kilogramm cukorral alaposan összekeverjük.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: ,

9
jan

Eperdzsem

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsem receptek

50 dekagramm cukrot egy kevés vízzel mézsűrűségűre főzünk. A szárától megtisztított, megmosott és lecsurgatott, kb. 1 kilónyi epret belerakjuk és addig főzzük, amíg egyet buggyan. Ezután tésztaszűrővel az epret kivesszük, a levét 10 percig forraljuk, majd az eperszemeket visszarakva, a tűzről levesszük. A lábast tüllel lekötjük, és egy hétig erős napra tesszük. Utána üvegekbe töltjük, és bőröződni hagyjuk. Tehetünk a tetejére késhegynyi tartósítót is. Végül az üvegekbe lekötjük, így állítjuk a kamrába.

Cimkék: ,