Cimke Archívum ‘kapor’

Káposztasavanyítás házilag–

Milyen a jó savanyú káposzta?

Hosszú szálú, fehér és ropogós. Idővel szine sárgásfehérre vált és kissé meg is puhul. A legértékesebb, de már nem a legolcsóbb téli C-vitamin-forrásunk. Érdemes otthon savanyítani, így sokkal olcsóbb.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , , ,

Számtalan módon tehetünk el savanyúságot télire. Szeretek kísérletezni az ízekkel, ezért örömmel kipróbálom az ötletes recepteket.

Ez az uborka nekünk nagyon ízlik, mert különleges ízű, roppanós, sokkal finomabb ecet nélkül. A hozzávalók mennyisége mindig attól függ, hogy mekkora adagot készítesz.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

  • közepes nagyságú uborka,
  • ribizli és meggyfalevél,
  • szárított kapor,
  • 3 – 5 szem fekete bors,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 2 – 3 babérlevél,
  • 2 evőkanál só,
  • 1 liter vízhez

Elkészítés:

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , , ,

Nem is gondolnád, hogy zsenge tökből milyen ínycsiklandó savanyúságot készíthetsz. Próbáld ki ezt a fenséges receptet, garantáltan elnyeri a család tetszését! Minden húsos étel mellé kínálhatjuk, ínycsiklandó és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

4 db 1 literes befőttesüveghez:

3 kg zsenge tök,
2 l víz,
1 bögre cukor,
3 evőkanál só,
250 ml 10%- os ecet,
4 gerezd fokhagyma,
1 kiskanál szemes fekete bors,
6 – 8 db babérlevél,
kapor

Elkészítés:

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , , , , ,

20
dec

Szőlős kovászos uborka

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúságok

Egy 5 literes üveg aljára 5 evőkanál lisztet meg 5 evőkanál sót szórunk, erre 3 kg megmosott uborkát állítunk

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , ,

20
dec

Karácsonyi kovászos uborka

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúságok

Az üvegek aljára annyi evőkanál finomlisztet szórunk, ahány literes az üveg, és néhány szál kaprot fektetünk rá.A megmosott, közepes nagyságú uborkákat beleállítjuk, és egy-két szelet tor­mát is dugunk közéjük.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , ,

3
jún

Kovászos uborka

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúság receptek

Kovászos uborka kicsit másképpen.

Hozzávalók

  • 2-3 kg uborka
  • 2 csokor kapor
  • 2-3 nagyobb burgonya
  • víz

Elkészítés

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

5
Már

Kovászos csillagtök

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúság receptek

Ahány literes az üveg, az aljára annyi púpozott evőkanál lisztet szórunk, majd tormát, kaprot, meggylevelet, szőlőlevelet fektetünk bele. Az apró, megmosott csillagtökökkel megtöltjük.

kovaszos_csillagtok Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

11
jan

Savanyú káposzta

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúság receptek

A káposztát tisztítás után legyaluljuk. Kilónként 1 dekagramm sót számítva, besózzuk és néhány óráig állva hagyjuk. Birsalmaszeletekkel, kaporral tormával rétegezve nagy, széles szájú üvegekbe rakjuk, soronként jól lenyomkodjuk.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , ,

10
jan

Téli kovászos uborka

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúság receptek

Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , , , , , , ,