30
okt
Szőlőkompót
A nagy szemű szőlőt kis szárát rajta hagyva a fürt-ről levágjuk, megmossuk, szitára tesszük, vizét lecsurgatva, üvegekbe rakjuk, 1 kg cukorból 1 1/2 liter vízzel szirupot főzünk. Tovább a teljes cikkre »
Cimke Archívum ‘kompót’
A szervezetünk számára nagyon fontos vitaminokat különösen a téli hónapokban nélkülözzük, amikor kevés nyers gyümölcs és zöldség kerül az asztalunkra. Ezek értékes ásványi anyagokat is tartalmaznak, így káliumot, nátriumot, kalciumot, foszfort, vasat, ként stb., amelyek a többi tápanyag hasznosításához nélkülözhetetlenek. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: befőttek, befőzés, kompót, körte, paprika, paradicsom, savanyúságok, tartósítás
A gyümölcsöt jól megmossuk, szárától megtisztítjuk, és azonnal üvegekbe rakjuk úgy, hogy minden sor gyümölcsre egy-két kanál kristály-, vagy porcukor kerül, majd ismét gyümölcs, amíg az üveg meg nem telt. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: cseresznye, kompót, meggy
30
dec
Körtebefőtt
A nyári körték között legjobb befőttnek az úgynevezett citromkörte és a muskotálykörte. A már az általánosságban leírt timsós vízbe dobjuk bele a gondosan meghámozott körtéket egészben, vagy ha a gyümölcs nagyobb, kettőbe vagdalva.
Cimkék: dunsztolás, kompót, körte
30
dec
Meggybefőtt
A jól megérett szép meggyet megmossuk, a szárának a felét ollóval levágjuk s tálba téve megmossuk. Azután tűzre kell tenni 6 üveghez 1 kilogramm cukrot kevés vízzel:ha a cukorlé forr öntsük a meggyre, fedjük be és hagyjuk ott amíg kihűl. Kihűlés után rakjuk üvegekbe.
Cimkék: dunsztolás, kompót, meggy
30
dec
Cseresznyebefőtt
A szép nagy és kemény szemű cseresznyéket ki kell válogatni, hogy törődött, vagy romlott ne legyen a szemek között. Szép, tiszta, egyforma nagyságú üvegeket készítsünk elő. A megmosott cseresznyét rakjuk az üvegekbe, hogy jól tele legyen. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: cseresznye, dunsztolás, kompót