alma
Hozzávalók: 2 kg alma, l kg paradicsom, 2 kg cukor, késhegynyi szalicil. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: alma, lekvár, paradicsom
Cimke Archívum ‘paradicsom’
28
szept
Téli vitamin recept
Hozzávalók: 2 kg paradicsompaprika, 1 kg érett paradicsom, 1 kg vöröshagyma, 5 darab piros cseresznyepaprika, egy fél dl 10 százalékos ecet, 1 marék só, 3 babérlevél, 1 pohár mustár, egy fél dkg törött bors, egy csapott mokkáskanál szalicil, 5 dkg cukor. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: beküldött recept, cseresznyepaprika, paradicsom, paradicsompaprika, vöröshagyma
A szervezetünk számára nagyon fontos vitaminokat különösen a téli hónapokban nélkülözzük, amikor kevés nyers gyümölcs és zöldség kerül az asztalunkra. Ezek értékes ásványi anyagokat is tartalmaznak, így káliumot, nátriumot, kalciumot, foszfort, vasat, ként stb., amelyek a többi tápanyag hasznosításához nélkülözhetetlenek. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: befőttek, befőzés, kompót, körte, paprika, paradicsom, savanyúságok, tartósítás
1 kiló zöldpaprikából és 2 kiló paradicsomból készítjük. A szép húsos zöldpaprikát megmossuk, magjaitól megtisztítjuk és metéltre vágjuk. A paradicsomot is megmossuk, feldaraboljuk, megfőzzük és áttörjük. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: ételízesítő, paprika, paradicsom
5
márc
Olajos vegyes savanyú
10 szem nagyobb, kemény zöld paradicsomot, 10 zöldpaprikát, meg 3 közepes fej vöröshagymát megtisztítunk, és felszeleteljük. Váltakozva üvegekbe rakjuk, majd megmérjük, hogy mennyi víz fér az üvegekbe. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: dunsztolás, hagyma, paprika, paradicsom
5
márc
Forrázott csalamádé
Ehhez a savanyúsághoz, minden zöldségből azonos mennyiséget veszünk. A megtisztított sárgarépát, fehérrépát, uborkát, káposztát, paprikát, zöld paradicsomot, hagymát, vékony karikára vágjuk, a káposztát, csillagtököt lereszeljük. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: csillagtök(patisszon), fehérrépa, hagyma, káposzta, paprika, paradicsom, sárgarépa, uborka
11
feb
Egyszerű paradicsomlé
Érett, egészséges, jól megmosott paradicsomot félbe-, vagy negyedekbe vágva, paradicsompasszírozón átnyomjuk. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: dunsztolás, ital, paradicsom
A megmosott paradicsomlét nyersen áttörjük, a levet megmérjük, és feltesszük főni. 5 liter paradicsomléhez 3 kiskanál tartósítót keverve, 5 kicsumázott zöldpaprikát és 3 fej megtisztított vöröshagymát felszeletelünk, és 1 csokor zeller-zölddel, meg egy darabka gyömbérrel fűszerzacskóba rakjuk, ami tüllből, ritka szövésű vászonból készülhet.
Cimkék: dunsztolás, gyömbér, ital, paprika, paradicsom, zeller
24
jan
Fűszeres paprikamártás
2 kiló paradicsompaprikát kicsumázunk, 2 kiló paradicsommal meg 25 deka megtisztított vöröshagymával együtt feldaraboljuk, majd húsdarálón ledaráljuk. 2 babérlevéllel, 20 deka kristálycukorral, 2.5 deka sóval, krémsűrűségűre főzzük.
Cimkék: paprika, paradicsom, vöröshagyma
24
jan
Ketchup
4 kis doboz paradicsomkonzervet 1 liter vízzel elkeverünk. 5 kicsumázott zöldpaprikát, 4 gerezd megtisztított fokhagymát meg 1 vöröshagymát beletéve, 1 kiskanál pástétomfűszerrel, 6-6 szem szegfűborssal meg fekete borssal, 1 kiskanál mustármaggal, 1 deka fahéjjal, 10 szem szegfűszeggel megfőzzük.
Cimkék: fokhagyma, paprika, paradicsom