Cimke Archívum ‘recept’

13
Már

Birsalmasajt recept

   Írta: Nagyi    Kategória: Birsalmasajt recept

 

A szép sárga birsalmákat meghámozzuk, felszeleteljük kissé megkénezzük. Több vízből átmosva, fövő citromos vízbe dobjuk. Pár percig főzzük, majd leszűrjük és áttörjük.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , ,

19
feb

Gyors egresszörp recept

   Írta: Nagyi    Kategória: Szörp receptek

Hozzávalók: 2 kg egres,  késhegynyi bor­kősav, 1  dkg szalicil,  2 kg cukor (ételfesték).
Egy uborkásüvegbe töltjük a megtisztított egrest, összetörjük, és egy liter vizet ráöntve, borkősavval meg szalicillal keverjük össze.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

9
feb

Olajos paprika tartósító nélkül

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúság receptek

Megéri az időt és a fáradtságot rááldozni az elkészítésére, csak e- recept szerint készül nálunk.

Egy 5 literes üveghez kb. 3,5 kiló almapaprikát veszünk, és a szárát levágva, jól megmossuk. Ezután 1,5 liter vízhez 5 deci 10 százalékos ecetet, 1 deci olajat, 2 evőkanál sót, 4 evőkanál cukrot, 2 babérlevelet, 1 szál tormát meg 10 szem fekete borsot keverünk, majd felforraljuk. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , ,

11
jan

Narancscsigák

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőtt receptek

Gyümölcssaláták, torták díszítésére alkalmas, vagy lecsepegtetve, cukrozott narancshéjnak is finom és mutatós.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , ,

5
jan

Házi tartósítás – befőzés IV

   Írta: Nagyi    Kategória: Általánosságban

A befőzés legfontosabb művelete a csírátlanítás. Erre szolgál az un. szárazgőz, ami azt jelenti, hogy a még melegen lekötött konzervet becsomagolva pokrócok, pár­nák közé rakjuk, így több órán át forró marad, és a hő az üvegbe szorult levegőt is csírátlanítja.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , ,