ribiszke
Ribizlit megmosva, megtisztítva vászonzacskóba tesszük és jól kinyomjuk. A visszamaradt ribizlit jól kimossuk; a vizet felhasználjuk a felhígításhoz, 1 l ribizliléhez 1 kg cukrot és 2 l vizet veszünk. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: ribizli, ribizlibor
A birsalmasajt főzésekor visszamaradt magokat és héját jól felfőzzük abban a lében, amelyben a birsalma főtt. Ruhán vagy sűrű szitán keresztül lassan átcsurgatjuk, a levet sűrűre befőzzük. Tovább a teljes cikkre »
5 kilogramm megmosott, megtisztított egrest tálba téve, 2 kilogramm cukrot ráöntünk és 1 kilogramm héjastól karikára vágott citromot, 2 kiskanál tartósítót hozzáadva, alaposan összekeverjük.
2 és fél deciliter vízben felolvasztunk 1 kg.cukrot. Jól elkeverve felforraljuk. A tetején felgyülemlett szürkés habot szűrőkanállal leszedjük. Amikor felforrt, beleteszünk 1kg jól megmosott és kimagozott cseresznyét, 1-1 kg áttört málnát és ribizlit. Megkeverjük és egyenletesen, mérsékelt tűzön sűrűre főzzük. Próbát veszünk, kevés ízt tányérra csepegtetünk. Ha megdermed, a lekvár elkészült. Forrón üvegekbe töltjük, duplán szorosan lekötözzük és felforrástól számítva 15 percig gőzöljük.
Cimkék: cseresznye, dunsztolás, lekvár, málna, ribizli