10
jan
Téli kovászos uborka
Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk.
Cimke Archívum ‘uborka’
11
jan
Ropogós uborka
Tisztára mosott apró uborkákat szorosan egymás mellé üvegekbe állítjuk, néhány szem fekete-borsot szórunk bele, és tormaszeleteket, hegyes, csípős zöldpaprikát és babérlevelet dugunk közé.
Cimkék: savanyúság, uborka
31
dec
Vegyes savanyúság
Apró zöld uborkát, kis zöld dinnyét, zöld paradicsomot, zöldpaprikát, paradicsompaprikát kisebb cikkekre vágunk. Sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert kisebb hasáb alakúra aprítunk. Gombát és zöldbabot szeletekre vágunk. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: alma, borsó, dinnye, gomba, kukorica, paprika, paradicsom, petrezselyem, sárgarépa, savanyúság, uborka, zeller, zöldbab
30
dec
Ecetes uborka
A frissen megmosott uborkát egy napig a kamrába rakjuk. Ha hibás akadna közöttük, azokat a gyors felhasználásra félre kell tenni. Ecetes uborkának csak szép, apró, egyenlő uborkákat használjunk. Az uborkákat 4-5 literes üvegekbe rakjuk.
Cimkék: savanyúság, uborka