Megtisztított, alaposan megmosott, sárga színű zöldbabot feldarabolva üvegekbe rakunk. Megmérjük, hogy mennyi víz fér az üvegekbe, majd minden literbe 10 szem citrompótlót, 5 kiskanál sót és 1 csapott mokkáskanálnyi tartósítót keverünk. Tovább a teljes cikkre »
A zöldbabot többször megmossuk, megtisztítjuk, és feldaraboljuk. Annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni, minden kiló zöldbabhoz 1 evőkanál sót, késhegynyi tartósítót meg csipetnyi borkénport adva. Tovább a teljes cikkre »
6 kiló tisztított zöldbabhoz, 1 kiló sót és fél kiló cukrot veszünk. A fiatal, szálkamentes zöldbabot megmossuk és leszárítjuk, megtisztítjuk és tetszés szerinti darabokra vágjuk. Tovább a teljes cikkre »
Almát, körtét szeletelve, szilvát szárastól, szőlőt 8-10 szemes fürtökre osztva, görögdinnyehéjat 2-3 centi piros húsával együtt felszeletelve, öklömnyi dinnyét literes üvegekbe rakjuk. Fontos, hogy minden gyümölcs érett legyen, de ne túl puha.
Cimkék: alma, karfiol, körte, paradicsom, savanyúság, szilva, zöldbab
Apró zöld uborkát, kis zöld dinnyét, zöld paradicsomot, zöldpaprikát, paradicsompaprikát kisebb cikkekre vágunk. Sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert kisebb hasáb alakúra aprítunk. Gombát és zöldbabot szeletekre vágunk. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: alma, borsó, dinnye, gomba, kukorica, paprika, paradicsom, petrezselyem, sárgarépa, savanyúság, uborka, zeller, zöldbab
Akár főzeléknek, akár salátának nagyon kitűnő ízű és hasznos a zöldbab télire való elrakása. A legszebb, gyenge, szálkátlan zöldbabból szedünk egy nagy kosárra valót. Szépen meg kell a szálkájától tisztítani s a hüvelyeket egészben hagyni. Egy nagy fazék vizet felforralva, a buzgó víz felét öntsük a zöldbabra.
Cimkék: dunsztolás, ecetes, zöldbab
