Cimke Archívum ‘zöldparadicsom’

21
Sze

Kovászos zöldparadicsom télire

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúság receptek

Ez egy olyan savanyúság, amit mindenki szeret, aki a kovászos uborkát szereti.

kovaszoszoldparadicsom

Hozzávalók:

Apróbb szemű paradicsom, fokhagyma,  sárgarépa, kapor, tárkony,  mustármag, szemes bors, asztali só, víz, 1-2 csili

Elkészítése: Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

 

Egy 10 literes uborkásüveg megtöltéséhez körülbelül ez a mennyiség szükséges: 20 db uborka, 30 db zöldparadicsom, 20 db hosszú paprika, 1 karfiol ró­zsáira szétszedve, 1 fej fehér- vagy piroskáposzta, 3 db sárga­répa, zellerlevél, néhány szem feketebors, kapor, torma.

Vegyes savanyusag telire

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , ,

16
Sze

Vegyes savanyúság

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúságok

Hozzávalók: 1 kg apró szemű vöröshagyma, 1 kg apró zöldparadicsom,  1 kg karfiol, 5-6 szem cseresznyepaprika, másfél csésze ecet, 1-2 csésze cukor,  9 csésze víz, 2-3 szál kapor, egy fél csomag mustármag,  szőlő- és meggylevél, 1 kiskanál szalicil, 1 mokkáskanál bor­kénpor.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , , ,

21
Júl

Zöldparadicsom ecetben

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúságok

Hozzávalók: 5 kg zöldparadicsom,1 kg  vöröshagyma,  minden kilóra 3 dkg só,  ecetes­ cukros lé,  3 liter víz, 1 liter ecet, 10 dkg cukor arányban. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: ,

21
Júl

Savanyúság eltevése egyszerűen

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúság receptek

Azonnal leköthető, gőzölni nem kell. Hozzávalók: egy  ötliteres üvegre  5 dl ecet,  5 dkg só,  25 dkg cukor,  egy fél csomag    szalicil, paprika, zöldparadicsom, uborka.  Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , , ,

15
feb

Hagymás zöld paradicsom recept

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúságok

Az éretlen, másra nem használható zöld paradicsomból kitűnő savanyúságot készíthetünk. 2,5 kiló zöld paradicsomot, 50 deka vöröshagymát megmosunk, és mindkettőt egy centi vastag kari­kákra vágjuk. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

14
feb

Zöldparadicsom-dzsem II.

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsemek

1 kiló zöld paradicsomot uborkagyalun legyalulunk, és addig főz­zük, amíg kb. a fele levét el nem főtte. Ezután egy fél rúd vaní­liát meg 50 deka cukrot beleteszünk, és még kb. 20 percig főz­zük. Amikor kész, egy citrom levét belekeverjük, és üvegekbe tölt­ve lekötjük, szárazgőzbe rakjuk.

Cimkék:

14
feb

Zöldparadicsom – dzsem I

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsemek

A zöld paradicsomot összevágjuk pár percre  forrásban lévő vízbe rakjuk. 1 kiló paradicsomhoz 1 kiló cukorból egy kevés vízzel szirupot főzünk, majd a paradicsomot meg egy összevágott citro­mot beleteszünk.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

29
okt

Csalamádé

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőttek

Kisebb üvegekbe is tehetjük, de mindig akkora üveget nyissunk fel, amit egyszerre el is fogyasztunk.

Hozzávalók

  • 50 dkg gyöngyhagyma,
  • 50 dkg zöldparadicsom ,
  • 50 dkg vöröshagyma,
  • 1 kg uborka,
  • 1 kg fejeskáposzta,
  • 50 dkg karfiol,
  • 50 dkg zölddinnye ,
  • 2-3 db sárgarépa,
  • 10 dkg só,
  • 30 dkg cukor,
  • 1 teáskanál szalicil,
  • 1 teáskanál borkén,
  • 2-3 dl ecet,
  • babérlevél,
  • egész kömény,
  • egész bors

Elkészítése

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , ,

26
Már

Vegyes saláta

   Írta: Nagyi    Kategória: Savanyúság receptek

paprikaA szép, nagy, húsos paprikákat megmossuk, megtisztítjuk, metéltre vágjuk, besózzuk. Ugyanígy készítjük elő a zöld-paradicsomot is. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , ,