14
feb

Diópálinka recept

   Írta: Nagyi   Kategória: Ital receptek


Hozzávalók:  10 darab  zöld dió,  2  liter  szilva- vagy barackpálinka, 2 g kinin, 2 g kókuszgyökér,  4 szem szegfűszeg,  1 kis rúd fa­héj, 2 kg kristálycukor.Nagy, széles szájú üvegbe töltjük a pálinkát, beletesszük az ízesítőket, a cukrot meg a megszurkált diót. (Dugón keresztülverünk hosszú, vékony szögeket, azzal gyorsabban szurkálhatjuk.) Nyolc napig napra tesszük, naponta több­ször is felrázzuk.

Ezalatt az üledék fölött tisz­ta, sötétbarna folyadék képződik, amelyet ned­ves szűrőpapíron vagy pár csepp vízzel meg­nedvesített vattán üvegekbe szűrünk. (Ha az állás során a diópálinka megsűrűsödne, egy ke­vés szilva- vagy barackpálinkával hígíthatjuk.)

Diopalinka

Hasonlóak:

  • Meggypálinka
  • 5 kg meggyhez 2 kg cukrot adunk. A megtisztított és a megmosott meggyet cukorral meghintve nagyobb üveg­be tesszük és 1 sor meggyet, 1 sor cukrot vált

  • Tejlikőr recept
  • Hozzávalók: 1 liter tej, 6 dl alkohol vagy vodka, 2 citrom, 1 rúd vanília, 1 kg cukor. Egy ötliteres uborkásüvegbe töltjük a szeszt meg a tejet. Beleö

  • Meggy-likőr recept
  • Két és fél kiló meggyet magvaljunk ki és tegyük üvegbe, 6—8 deka tört meggymagot szintén tegyünk hozzá, valamint egy kis darab fahéjat és ne­gyed rúd

  • Fügelekvár recept
  •   Húsok mellé vagy süteményekbe használhatjuk!   Hozzávalók 1 kg füge ( savanykás vagy érett de nem túlérett) 40 dkg cukor 1 citrom leve 1 m

  • Meggylikőr
  •   5 l apró fekete meggyet megmosunk, szárát leszedjük. Uborkásüvegbe rakjuk, 1 1/2 l 96%-os alkoholt és 1 kg cukrot teszünk rá, cellofánnal leköt

  • Konyakos meggy
  • 3 kiló meggyet megmosunk, leszárítjuk, és a szárától megtisztítjuk. Egy ötliteres üvegbe 80 deka cukorral rétegesen lerakjuk, és a tetejére 2 deci kon

  • Sült paprikasaláta télire
  • A szép húsos paprikákat megmossuk, megsütjük, tálba tesszük, kissé megsózzuk és letakarjuk, hogy gőz­ben álljanak. Héjától megtisztítva kisebb üvegekb

  • Cseresznye-, vagy meggykompót, ahogy én készítem
  • A gyümölcsöt jól megmossuk, szárától megtisztítjuk, és azonnal üvegekbe rakjuk úgy, hogy minden sor gyümölcsre egy-két kanál kristály-, vagy porcukor

  • Citrom- vagy narancs-likőr recept
  • Hat narancs vagy citromnak sárga héját vékonyán hámozzuk le és vag­daljuk fel apróra. Aztán tegyük egy üvegbe, úgyszintén a narancs vagy citromokat is

  • Erdei szamóca-, illetve málnalikőr recept
  • Hozzávalók: 50 dkg erdei szamóca vagy málna, 43 dkg cukor, 3 dl alkohol. Egy fél liter vízben melegítve feloldjuk a cuk­rot, majd langyosra hűtjük. Ho

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2011, február 14 hétfő, ebben a kategóriában: Ital receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások
Márta. szerint:

A DIÓPÁLINKÁHOZ MIÉRT KELL KININ??? választ elöre is köszönöm üdvözlettel.