12
dec

Fügelekvár recept

   Írta: Nagyi   Kategória: Lekvár receptek


 

Húsok mellé vagy süteményekbe használhatjuk!

 

Hozzávalók

  • 1 kg füge ( savanykás vagy érett de nem túlérett)
  • 40 dkg cukor
  • 1 citrom leve
  • 1 mk. fahéj
  • 1 mk. gyömbér
  • 1 cs. vaníliás cukor, ha van otthon 1 alma azt is beletehetjük
  • 1 cs. 3:1-ben zselésítő – szilva lekvár zselésítőt használtam
  • 5 g citromsav

Elkészítés

A fügéket alaposan megmossuk. A hibákat és a szárat kivágjuk, majd a zöld héjjal együtt felkockázzuk.
Egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a hámozott és kockázott almát és a többi alapanyagot is, a zselésítő kivételével. Mikor eléggé átfőtt és szétesett a gyümölcs(20-30 perc) , félrehúzzuk a tűzhelyről és egy botmixerrel átpürésítjük.
Visszatesszük a tűzre, úgy 10 percet még főzzük, majd belekeverjük a zselésítőt is és nagyobb lángon további 2-3 percig főzzük. Még forrón belekeverjük a citromsavat és egy műanyag merőkanál segítségével steril üvegekbe töltjük -kb. 2 normál üveggel lesz- majd miután lezártuk, 5-10 percre fejtetőre állítjuk és ezután mehet is a kamra polcra!

fugelekvar

Tipp: Húsok mellé vagy süteményekbe használhatjuk!

 

Hasonlóak:

Cimkék:

A bejegyzést közzétették ekkor: 2013, december 12 csütörtök, ebben a kategóriában: Lekvár receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások