19
jan

Gesztenye recept

   Írta: Nagyi   Kategória: Befőttek


1 kiló gesztenyét félig megfőzünk, utána leszűrjük, meghámozzuk, és üvegekbe rakjuk. Fél kiló cukorból és fél liter vízből sűrű szi­rupot főzünk, amit fél rúd vaníliával ízesítünk. A szirupot a gesz­tenyére öntjük, és az üveget lezárva, negyedóráig gőzöljük. A vízfürdőben hagyjuk kihűlni.

Hasonlóak:

  • Bodzaszörp
  • 3 kilogramm cukorból, 6 liter vízzel sűrű szirupot főzünk, majd kihűtjük és 10 dekagramm borkősavat, 3 felszeletelt citromot és 10 nagyobb bodzavirág

  • Sárgabarack befőtt
  • A szép nagy, félig érett sárgabarackokat, kajszibarackokat meghámozzuk, kettőbe vágjuk, magját kiszedjük, 1-3 óráig meszes vízbe tesszük, majd kénezet

  • Bodzalekvár
  • A bodzát könnyen, gyorsan megtisztíthatjuk, ha vizet öntünk rá, s gyümölcsfürtöket egy villa fogai között áthúzzuk, amitől a bogyók lepattannak. Így a

  • Szőlőkompót
  • A nagy szemű szőlőt kis szárát rajta hagyva a fürt-ről levágjuk, megmossuk, szitára tesszük, vizét le­csurgatva, üvegekbe rakjuk, 1 kg cukorból 1 1/2

  • Különösen ízletes körtebefőtt
  • A megmosott, nem túl nagy, jó kemény körtéket meghámozzuk, és a magházukat is kivágjuk. Széles fenekű edénybe rakjuk, és 1 kiló körtéhez 2 grape-fruit

  • Különleges paradicsomdzsem
  • Nálunk nagyon kelendő, mióta megismertük, megszerettük az ízét. Az érett paradicsomot lehámozzuk, és kimagozzuk. Egy kiló para­dicsomra 45 deka cukrot

  • Bodzadzsem
  • Befőzéshez a jól megérett bodzabogyót veszünk. Egy kiló bodzabogyóhoz 80 dekagramm cukorból 3 deciliter vízzel szirupot készítünk. A bodzát beleöntjük

  • Körte befőtt
  • A héjától megtisztított körtét félbevágjuk, magházát kivesszük és üvegekbe rakjuk. Egy 7 decis üveghez 3 evőkanál cukorból szirupot főzünk, és még mel

  • Meggy-likőr recept
  • Két és fél kiló meggyet magvaljunk ki és tegyük üvegbe, 6—8 deka tört meggymagot szintén tegyünk hozzá, valamint egy kis darab fahéjat és ne­gyed rúd

  • Birsalmasajt recept
  •   A szép sárga birsalmákat meghámozzuk, felszeleteljük kissé megkénezzük. Több vízből átmosva, fövő citromos vízbe dobjuk. Pár percig főzzük, maj

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék:

A bejegyzést közzétették ekkor: 2011, január 19 szerda, ebben a kategóriában: Befőttek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások