28
feb

Görögdinnye

   Írta: Nagyi   Kategória: Befőtt receptek


Tudtad? Évek óta így rakom el a dinnye héját!! Hidd el nagyon finom! Nekem bejött! Itt a dinnyeszezon, ne dobjuk ki a dinnyehéjat!

1 liter vizet, 1 kilogramm cukorral összekeverve 3 literes befőzőedénybe öntünk. A görögdinnye héját – amin csak nagyon kevés  piros részt hagyunk meg – burgonyahámozóval, vékonyan lehántjuk, és húsát kockacukor nagyságúra daraboljuk.
Ebből körülbelül annyit veszünk, amennyi egy literes lábasban elfér. A cukros vízbe öntjük, és egy jól megmosott, karikákra vágott citromot, meg fél rúd vaníliát adunk hozzá. Ügyeljünk arra, hogy a cukros víz a dinnyét ellepje. A hidegen összerakott anyagot lefedve addig főzzük, amíg a dinnye üveges nem lett, ami 2-2.5 óra. Amikor a dinnye üvegesedni kezd, még öt percig főzzük. A tűzről levéve üvegekbe töltjük, celofánnal lekötjük, és forró vízben 10-15 percig gőzöljük. Ha kihűlt, hűvös helyen tároljuk.

gorogdinnyehej

Hasonlóak:

  • Cseresznyebefőtt
  • A szép nagy és kemény szemű cseresznyéket ki kell válogatni, hogy törődött, vagy romlott ne legyen a szemek között. Szép, tiszta, egyforma nagyságú üv

  • Így készül tökből ananászbefőtt
  • A Vidéken újrakezdők Facebook-csoportban jelent meg a kíváncsiskodó kérdés: Üdv! Szokott valaki főzőtökből ananászbefőttet készíteni? Már a kérdés sem

  • Gőzben főzés (dunsztolás)
  • Egy nagy fazékba rakott néhány réteg ruhára tegyük az üvegeket, lehetőleg úgy, hogy az üvegek közé is jusson a ruhából, nehogy főzés közben összekocca

  • Kovászos uborka
  • Kovászos uborka kicsit másképpen. Hozzávalók 2-3 kg uborka 2 csokor kapor 2-3 nagyobb burgonya só víz Elkészítés Végy egy nagy uborkás üveget! Alulra

  • Vegyes savanyúság
  • Apró zöld uborkát, kis zöld dinnyét, zöld paradicsomot, zöldpaprikát, paradicsompaprikát kisebb cikkekre vágunk. Sárgarépát, petrezselyemgyökeret és z

  • Hordós és vödrös ecetes zöld dinnye savanyúság recept hidegen tartósítva
  • A savanyú ecetes zöld dinnye recept savanyúságok koronázatlan királya! 25 literes műanyag hordóhoz van a recept (de ezt lehet rakni üvegbe is) és menn

  • Savanyú gyümölcs
  • Almát, körtét, szilvát szeletelve, szőlőt 8-10 szemes fürtökre osztva, görögdinnyehéjat 2-3 centi piros húsával együtt felszeletelve, öklömnyi dinnyét

  • Sváb kovászos uborka recept az esztergomi Ferences atyától
  • Sokféle receptet kipróbáltam már, de ez vált be a leginkább. A recept eredetije egy esztergomi Ferences atyától ered! Hozzávalók 2-3 kg uborka, 2 csok

  • Egresszörp
  • 5 kilogramm megmosott, megtisztított egrest tálba téve, 2 kilogramm cukrot ráöntünk és 1 kilogramm héjastól karikára vágott citromot, 2 kiskanál tartó

  • Bodzaszörp II
  • 4 kiló cukorból, négy liter vízzel és 10 deka borkősavval szirupot főzünk. Langyosra hűtjük, majd 40 bodzavirágot, 2 karikára vágott citromot és még k

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: , , ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2010, február 28 vasárnap, ebben a kategóriában: Befőtt receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások
Csak En szerint:

Agyoncukrozva, agyontartositva a legfinomabb csemege! Gratulalok! Mezzel sokkal finomabb minden befott, lekvar, tartosito helyett pedig jol kifozott uvegekbe kell pakolni, es nem lesz gond.

Tocskaneni szerint:

Cseresznye,meggy eltevese.A kimosott uvegbe tegy egy evokanal kristalycukrot,szedd ra a megmosott gyumolcsot,tegy ra megint egy evokanal cukrot,engedd fel a csaprol hidegvizzel es tegy a tetejere egy csipet szalicilt.Zard le az uveget,es dunsztold 5 percig a forrastol szamitva.Szedd ki szarazdunsztba,es masnap teheted a kamraba. Hidd el megeri kovetni ezt a konnyu tartositast.

ICA szerint:

Szia Margica! Évek óta rakom el a dinnye héját!! Hidd el nagyon finom! Nekem bejött! Ha betartod a Nagyi receptjét,én is így szoktam eltenni,akkor nem marad el a siker! kovászolni is szoktam,úgy mint a kovászos uborkát.Sőt kovászosan,télire is rakok el! Gondold el vissza varázsolsz egy nyári finom ízt! Remélem,nálatok is bejön! ÜDV! ICA!

margica szerint:

ha valaki kóstolta már mi a véleménye?
finom?