15
feb

Hagymás zöld paradicsom recept

   Írta: Nagyi   Kategória: Savanyúságok


Az éretlen, másra nem használható zöld paradicsomból kitűnő savanyúságot készíthetünk. 2,5 kiló zöld paradicsomot, 50 deka vöröshagymát megmosunk, és mindkettőt egy centi vastag kari­kákra vágjuk. 10 deka sóval összekeverjük, és egy napig állni hagyjuk. Másnap 1,5 liter vizet 4 deci 10 százalékos ecettel és 5 deka cukorral felforralunk, a hagymás paradicsomot kis ada­gokban — egyszerre csak egynegyed részét — beletesszük. (Min­den új adag előtt megvárjuk, amíg a víz újra felforr.) Közben többször megkeverjük, majd üvegekbe szedjük, ezt a műveletet addig ismételjük, amíg a hozzávalókból tart.

Végül a maradék levet ráforrázzuk, késhegynyi tartósítót szórunk a tetejére, leköt­jük, és a kamrába állítjuk.

Hagymas_ zold_ paradicsom

Hasonlóak:

  • Nyers fahéjas szilva
  • Az alaposan megmosott szilvát jól lecsepegtetjük, kimagozzuk, és éles késsel a felhasználástól függően feldaraboljuk. A gyümölcs édessége szerint kris

  • Bodzaszörp II
  • 4 kiló cukorból, négy liter vízzel és 10 deka borkősavval szirupot főzünk. Langyosra hűtjük, majd 40 bodzavirágot, 2 karikára vágott citromot és még k

  • Zöldbab sós lében tényleg jobb, mint fagyasztva! :)
  • Tényleg finomabb a zöldbab így eltéve, mint fagyasztva. S milyen jó is az télen -:) Elkészítése A zöldbabot többször megmossuk, megtisztítjuk, és feld

  • Fügebor
  • 1 kiló szárított fügét vékonyan felszeletelünk. Közben 3.5 liter vizet 1 kiló cukorral felforralunk, és kihűtjük. A fügét kb 6 literes üvegekbe, vagy

  • Paradicsomdzsem recept
  • Gőzölni nem kell Hozzávalók 1 kiló érett paradicsomhoz 40 deka cukrot egy fél rúd vaníliát reszelt citromhéjat késhegynyi tartósító veszünk Elkészítés

  • Füge cukorban
  • Gyümölcskenyérhez, tészták díszítésére szeletelve használjuk. Teljesen éretlen, zöld fügéből is készíthetjük. Citrommal ízesített vizet forralunk, a f

  • Almalekvár recept
  • Almás- lepénybe, rétesbe is kitűnő tölte­lék. 1 kiló savanykás almát meghámozunk, lereszeljük, és feltesszük főni. Nem túl gyakran, de azért időnként

  • Nagyikám barackja
  • A kemény, nagy szemű barackot megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, citromos vízbe rakjuk. Egy nagyobb lábasban 1 kiló gyümölcshöz kb 2,5-3 deci vizet

  • Vegyes gyümölcslekvár
  • 2 és fél deciliter vízben felolvasztunk 1 kg.cukrot. Jól elkeverve felforraljuk. A tetején felgyülemlett szürkés habot szűrőkanállal leszedjük. Amikor

  • Édes – savanyú sütőtök
  • 1,5 kiló sütőtököt 2 centi széles csíkokra szeletelünk. Lehámoz­zuk, a belsejét kikaparjuk, és a szeleteket felezzük vagy harma­doljuk, attól függően,

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék:

A bejegyzést közzétették ekkor: 2011, február 15 kedd, ebben a kategóriában: Savanyúságok. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások
Zepy szerint:

Kipróbálom! ))

Mikes szerint:

Megpróbálom,kiváncsi leszek,hogy milyen lesz?!