Hozzávalók:   2 kg  zölddió,  annyi  súlyú   cukor,   mint  amennyi  a főtt dió,   2  evőkanál enyhe ecet,  szegfűszeg, fahéj,  csapott mokkáskanálnyi szalicil. Tovább a teljes cikkre »

A narancshéjat gerezdekre vágjuk, cérnára fűzve összegyűjtjük. Utána a cérnáról leszedve, többször váltott vízben két napig áz­tatjuk, majd ugyanannyi súlyú cukorból főzött szirupba rakjuk, 15 percig főzzük, kihűtjük, majd a főzést megismételjük. Tovább a teljes cikkre »

A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és ízlés szerint cukorral meg egy kevés tartósítóval összekeverjük. Tovább a teljes cikkre »

A nagy szemű szőlőt kis szárát rajta hagyva a fürt-ről levágjuk, megmossuk, szitára tesszük, vizét le­csurgatva, üvegekbe rakjuk, 1 kg cukorból 1 1/2 liter vízzel szirupot főzünk.  Tovább a teljes cikkre »

A megmosott, nem túl nagy, jó kemény körtéket meghámozzuk, és a magházukat is kivágjuk. Széles fenekű edénybe rakjuk, és 1 kiló körtéhez 2 grape-fruitot számítva, a grape-fruitok levével meglocsoljuk. Tovább a teljes cikkre »

Kemény, nagy szemű szőlőt vásárolunk hozzá, nagyon szép a fehér és a piros vegyesen.

A szőlőfürtöket  folyóvízben alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd ollóval a szemeket egyenként levágjuk, de egy pici szár maradjon rajtuk. Tovább a teljes cikkre »

Pecsenyékhez, palacsintákhoz nagyon finom a mustárban főtt birsalma befőtt.

2 liter édes mustot felforralunk, 50 deka cukrot, majd kb 1 kilogramm megtisztított, kockákra vágott birsalmát teszünk bele. Tovább a teljes cikkre »

Konyakospohárban, egy szem szilvával röviditalként kínálhatjuk.

A megmosott és lecsurgatott szilvákat tűvel megszurkáljuk. Egy nagy cserépedény, vagy uborkás-üveg háromnegyed részét—egy kiló szilvához egy kiló cukrot számítva— megtöltjük és fahéjjal ízesítjük. Tovább a teljes cikkre »

Az erdei szedret megmossuk, lecsepegtetjük. Két rész szederhez, egy rész cukrot veszünk, és a gyümölcsöt a cukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. Tovább a teljes cikkre »