Archívum ‘Dzsemek’ Kategória

A körte karakteres íze teszi különlegessé ezt a fenséges dzsemet. A téli hónapokban örömmel bontunk fel egy üveggel ebből a finomságból.

Hozzávalók

  • 1 kg körte
  • 50 dkg alma
  • 50 dkg zselírozó cukor
  • 1 tasak citrom-sav (10 g)
  • 1 rúd fahéj
  • 2 evőkanál alma- vagy körtepálinka

Elkészítése

Tovább a teljes cikkre »

A meggyzselé könnyen elkészíthető és káprázatos íze van. Rengeteg süteményhez felhasználhatjuk ezt a káprázatos édességet. Hatalmas kedvenc, a lekváros süteményeket ezzel szoktam megkenni, lekvár helyett.

Hozzávalók

1 kg meggy
700 g cukor
2 evőkanál porzselatin

Elkészítés

Tovább a teljes cikkre »

5
jún

Meggydzsem készítése

   Írta: Nagyi Cimkék:

Hozzávalók

  • 1 kg kimagozott meggy,
  • 80 dkg cukor,
  • 3 dl víz.

Meggydzsem

Elkészítése

Tovább a teljes cikkre »

19
feb

Paradicsomdzsem recept

   Írta: Nagyi Cimkék: , , , ,

Gőzölni nem kell

Hozzávalók

  • 1 kiló érett paradicsomhoz
  • 40 deka cukrot
  • egy fél rúd vaníliát
  • reszelt citromhéjat
  • késhegynyi tartósító veszünk

Elkészítése

Tovább a teljes cikkre »

14
feb

Sárgadinnyedzsem recept

   Írta: Nagyi Cimkék: , , ,

Aranysárga, különleges, fügéhez hasonló ízű dzsemet kapunk.

1 kiló megmosott sárgadinnyét meghámozunk, a magját kidob­juk. Húsát apró kockákra vágjuk, egy nagyobb befőzőlábasba öntjük, és erős lángon, állandóan kevergetve a levét elpárolog­tatjuk.

Sargadinnyedzsem

Tovább a teljes cikkre »

14
feb

Zöldparadicsom-dzsem II.

   Írta: Nagyi Cimkék:

1 kiló zöld paradicsomot uborkagyalun legyalulunk, és addig főz­zük, amíg kb. a fele levét el nem főtte. Ezután egy fél rúd vaní­liát meg 50 deka cukrot beleteszünk, és még kb. 20 percig főz­zük. Amikor kész, egy citrom levét belekeverjük, és üvegekbe tölt­ve lekötjük, szárazgőzbe rakjuk.

14
feb

Különleges paradicsomdzsem

   Írta: Nagyi Cimkék:

Nálunk nagyon kelendő, mióta megismertük, megszerettük az ízét. Az érett paradicsomot lehámozzuk, és kimagozzuk. Egy kiló para­dicsomra 45 deka cukrot számítva, a cukorból sűrű szirupot fő­zünk, a paradicsomot belerakjuk, és megfőzzük benne.

Tovább a teljes cikkre »

14
feb

Zöldparadicsom – dzsem I

   Írta: Nagyi Cimkék: , ,

A zöld paradicsomot összevágjuk pár percre  forrásban lévő vízbe rakjuk. 1 kiló paradicsomhoz 1 kiló cukorból egy kevés vízzel szirupot főzünk, majd a paradicsomot meg egy összevágott citro­mot beleteszünk.

Tovább a teljes cikkre »

1-1 kiló kék szőlőt, almát, körtét, birsalmát, sárgadinnyét és 3 kiló szilvát veszünk. Az almát, körtét, birset, dinnyét meghámozzuk, a magházukat, illetőleg a magokat eltávolítjuk, húsukat felaprítjuk. Tovább a teljes cikkre »

11
feb

Őszibarackdzsem recept

   Írta: Nagyi Cimkék: , , ,

Hozzávalók

  • 6 kg kimagozott őszibarack
  • 2.4 kg cukor
  • 3 dl víz

Elkészítése

Tovább a teljes cikkre »

Oldal 1 össz: 212