Archívum ‘Kompót receptek’ Kategória

5
okt

Birsalma kompót

   Írta: Nagyi Cimkék: ,

birsalma

A birsalmafa, ha jól terem, sok nagy és egészséges termést hoz, érdemes megmenteni télire. Ennek egyik módja a kompót készítése.

Hozzávalók

  • 1 kg meghámozott birsalma,
  • 10 dkg cukor
  • szegfűszeg
  • fahéj

Elkészítése

Tovább a teljes cikkre »

18
szept

Birsalmakompót

   Írta: Nagyi Cimkék:

birsalmaA  birsalmafa, ha jól terem, sok nagy és egészséges termést hoz, érdemes megmenteni télire. Ennek egyik módja a kompót készítése.

1 kg meghámozott birsalmához kb. 10 dkg cukrot számolhatunk. Tovább a teljes cikkre »

30
dec

Körtebefőtt

   Írta: Nagyi Cimkék: , ,

A nyári körték között legjobb befőttnek az úgynevezett citromkörte és a muskotálykörte. A már az általánosságban leírt timsós vízbe dobjuk bele a gondosan meghámozott körtéket egészben, vagy ha a gyümölcs nagyobb, kettőbe vagdalva.

Tovább a teljes cikkre »

30
dec

Meggybefőtt

   Írta: Nagyi Cimkék: , ,

A jól megérett szép meggyet megmossuk, a szárának a felét ollóval levágjuk s tálba téve megmossuk. Azután tűzre kell tenni 6 üveghez 1 kilogramm cukrot kevés vízzel:ha a cukorlé forr öntsük a meggyre, fedjük be és hagyjuk ott amíg kihűl. Kihűlés után rakjuk üvegekbe.

Tovább a teljes cikkre »

30
dec

Besztercei szilva befőtt

   Írta: Nagyi Cimkék: , ,

A meglehetősen érett, de még nem puha besztercei, vagy más néven berzencei szilvát leszedjük a fáról, meghámozzuk. Kiszedjük a magját s jó szorosan üvegekbe rakjuk, melyet többször meg kell rázogatni. A forró cukros lével együtt egy kevés szalicilsavas vizet is önthetünk rá. Kössük be az üvegeket és az általánosságban leírtak alapján főzzük ki gőzben.

30
dec

Birsalma befőtt

   Írta: Nagyi Cimkék: , ,

A jól megérett birsalmákat meg kell a héjától tisztítani, azután több cikkre felvagdalni. Tetszésünk szerint kisebb vagy nagyobb darabokra vagdalhatjuk. A tűzhelyen tartsunk készenlétben egy lábasban forró vizet, hogy a meghámozott birsalmát azonnal forró vízbe dobhassuk s addig főzzük, míg kissé megpuhul.

Tovább a teljes cikkre »

30
dec

Vörösszilva befőtt

   Írta: Nagyi Cimkék: , ,

Szép, kemény, egyenlő nagyságú vörös szilvákat rakunk egy tálba, kissé cukros vízzel leforrázzuk, befedjük s ha szilva meghűlt, tiszta üvegekbe rakjuk. Minden üveg szilvához tegyünk 1 szegfűszeget és egy kis fahéjdarabkát.  8 üvegre való vízbe 1 kilogramm cukor, majd forraljuk  a cukros-vizet s azon forrón öntsük a szilvára. Kössük be az üvegeket s a szokott módon főzzük ki gőzben.

30
dec

Cseresznyebefőtt

   Írta: Nagyi Cimkék: , ,

A szép nagy és kemény szemű cseresznyéket ki kell válogatni, hogy törődött, vagy romlott ne legyen a szemek között. Szép, tiszta, egyforma nagyságú üvegeket készítsünk elő. A megmosott cseresznyét rakjuk az üvegekbe, hogy jól tele legyen. Tovább a teljes cikkre »