Archívum ‘Olvasóink recepjei’ Kategória

Nálam már sorakoznak a polcon

Hozzávalók

  • kb. 1.5 kg vegyes, kicsumázott paprika,
  • 3 fej vöröshagyma,
  • fél fej fokhagyma,
  • bors, metélőhagyma (szárított),
  • egy késhegynyi citromsav,
  • 2 tk. só.

Elkészítés

Tovább a teljes cikkre »

Hozzávalók

  • 3 liter gyümölcs-homoktövis
  • 3 dkg citromsav
  • 1,5 liter vizet
  •  2 kg cukor
  • egy kevés nátrium benzoát

Elkészítése Tovább a teljes cikkre »

Nálunk nagyon bevált, minden évben így készítem

Hozzávalók:

1 db 5 literes vagy 6 db 720 ml-es üveghez

  • 2 kg almapaprika, 2 kg káposzta
    fűszerek
  • egész fekete bors
  • mustármag
  • koriandermag
  • babérlevél
    felöntőlé
  • 2 liter víz
  • 8 dkg só
  • 4 dl 10%-os ecet
  • 25-30 dkg cukor
  • 1 kávéskanál borkénpor
  • 1 kávéskanál szalicil

Elkészítése

Tovább a teljes cikkre »

11
okt

Homoktövis szörp

   Írta: Nagyi Cimkék: , , , ,

3 liter gyümölcs most homoktövis, 3 dkg citromsav összeturmixolom. 1,5 liter vizet felforralunk és hozzákeverjük. 24 órát állni hagyjuk, közben kavarvatjuk. Leszűrjük a levét jól kinyomkodjuk, vászon zacskóba vagy szűrő kanálba.

Tovább a teljes cikkre »

Pofonegyszerű házi csalamádé. Így biztos mindenkinek sikerül!

Hozzávalók

  • 2 kg káposzta (2 kisebb fej)
  • 2 kg uborka
  • 1 kg sárgarépa
  • 1 kg vöröshagyma
  • 1 kg paprika
  • 3 dl 10%-os ecet
  • 30 dkg cukor
  • 10 dkg só
  • 1 teáskanál borkén
  • 1 teáskanál borkősav

Tovább a teljes cikkre »

5
okt

Nagyon finom töltött paprika télire

   Írta: Nagyi Cimkék: ,

A paradicsomokat a szár résznél bevagdalom, fővő vízbe dobom rövid időre. Amikor a héja ráncosodik, kiszedem és átpaszírozom.

Tovább a teljes cikkre »

A savanyú ecetes zöld dinnye recept savanyúságok koronázatlan királya!

25 literes műanyag hordóhoz van a recept (de ezt lehet rakni üvegbe is) és mennyiségtől függően lehet csökkenteni, vagy növelni a mennyiségeket:

Hozzávalók:

Tovább a teljes cikkre »

Kíváló ízesítője magyaros ételeknek! Szinte korlátlan ideig eláll, tartósítószer sem szükséges hozzá.

Hozzávalók

  • piros cseresznyepaprika
  • kápia paprika

Elkészítés

Tovább a teljes cikkre »

Káposztasavanyítás házilag–

Milyen a jó savanyú káposzta?

Hosszú szálú, fehér és ropogós. Idővel szine sárgásfehérre vált és kissé meg is puhul. A legértékesebb, de már nem a legolcsóbb téli C-vitamin-forrásunk. Érdemes otthon savanyítani, így sokkal olcsóbb.

Tovább a teljes cikkre »

Minden évben készítek, hogy kéznél legyen és csak elővesszük a polcolról! Imádja a család, apraja nagyja! Nincs az a mennyiség ami el nem fogyna :-)

Cékla savanyúság felöntőleve

Hozzávalók

  • 10 kg cékla,
  • 10 szál torma,
  • 2 csg köménymag,
  • 25 dkg só,
  • 50-70 dkg cukor,
  • 2-2,5 dl
  • 10 %-os ecet,
  • 5-6 liter víz,
  • Nátrium benzoát üvegenként egy kis késhegynyi mennyiség

Ekészítése

Tovább a teljes cikkre »

Oldal 1 össz: 41234