5
Már

Kedvenc savanyúság

   Írta: Nagyi   Kategória: Savanyúság receptek


Sokféle hozzávalóból, különböző összeállításokban készíthetjük. Például kerülhet az üvegekbe apró uborka, meg hagymával töltött uborka (ehhez az uborkákat bevagdaljuk, és hagymakarikákkal megtűzdeljük).

Legyalult, sóval, meg egy kis köménymaggal fűszerezett fehér meg vörös-káposztával megtöltött fehér színű zöldpaprika., bogyiszlói paprika egészben., csalamádé, amihez késői káposztához egyenlő arányban veszünk zöld paradicsomot, uborkát, színes paprikát. Mindezeket felszeletelve, rétegesen üvegekbe rakjuk, de össze is lehet keverni. Cseresznyepaprika, gyöngyhagyma, apró görögdinnye is kerülhet az üvegekbe.

A savanyúsághoz először az 1 literes üvegek aljára 10-15 szem fekete borsot, 2-3 babérlevelet, 1-1 kiskanál sót meg cukrot, 1-1 késhegynyi borkénport és tartósítót teszünk. ezután az előkészített eltenni valóval telerakjuk, és egyharmad részig 20%-s ecetet öntünk rá, majd vízzel teletöltjük. így gyorsabb az eltevés, mert nem kell külön a tartósítólé elkészítésével bajlódni. Az üvegeket másnapig csak letakarjuk,, hogyha a levet pótolni kell, utána tölthessük. Ezután lezárjuk, a legjobb hozzá a csavart tetejű üveg, de ez alá sem árt egy réteg folpack.

Hasonlóak:

  • Hordós savanyúság
  • A különböző zöldségeket érésük sorrendjében nagy, zárható műanyag hordóba tesszük. Levet mindig csak annyit készítünk, amennyi éppen a hordóban lévőke

  • Téli kovászos uborka
  • Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk. Egy 5 literes üvegb

  • Erdélyi savanyúság
  •   A nagy mennyiségtől nem kell félni, ebből bármennyi elfogy. Az alaposan megmosott, különféle savanyítani valókat feldaraboljuk, a káposztát szá

  • Szőlős kovászos uborka
  • Egy 5 literes üveg aljára 5 evőkanál lisztet meg 5 evőkanál sót szórunk, erre 3 kg megmosott uborkát állítunk A tetejére néhány szőlőlevelet meg éretl

  • Gyöngyhagymás karfiol
  • A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk és üvegekbe rakjuk. Üvegenként néhány szem megtisztított gyöngyhagymát, cseresznyepaprikát, apró

  • Savanyú uborka ecet nélkül, fenségesen finom, roppanós téli savanyúság!
  • Számtalan módon tehetünk el savanyúságot télire. Szeretek kísérletezni az ízekkel, ezért örömmel kipróbálom az ötletes recepteket. Ez az uborka nekünk

  • Savanyú káposzta
  • Hófehér, telt fehér fejeskáposztát nagy keverőtálba szép szálasra legyalulunk. Kilogrammonként 2,5-3 dkg sót használunk. A legyalult káposztát összeke

  • Forrázott csalamádé
  • Ehhez a savanyúsághoz, minden zöldségből azonos mennyiséget veszünk. A megtisztított sárgarépát, fehérrépát, uborkát, káposztát, paprikát, zöld paradi

  • Savanyúság eltevése egyszerűen
  • Azonnal leköthető, gőzölni nem kell. Hozzávalók: egy ötliteres üvegre 5 dl ecet, 5 dkg só, 25 dkg cukor, egy fél csomag szalicil, paprika, zöldparadic

  • Ecetes uborka
  • A frissen megmosott uborkát egy napig a kamrába rakjuk. Ha hibás akadna közöttük, azokat a gyors felhasználásra félre kell tenni. Ecetes uborkának csa

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: , , , ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2010, március 5 péntek, ebben a kategóriában: Savanyúság receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások