1.5 kiló érett körte, fél liter frissen préselt szőlőlé, 1.3 kiló cukor, 4 deka zselatin, pár csepp mandulaolaj, vagy mandulaízű likőraroma kell hozzá. A körtéket megmossuk, a magházukat kivágjuk, és a szőlőlével elkeverjük. Állandóan kevergetve felforraljuk, majd a cukrot hozzáadjuk és az újbóli forrástól számítva 4 percig főzzük. A 9 kanál vízben feloldott zselatint hozzákeverjük, majd a tűzről levéve a mandulaolajjal ízesítjük, üvegekbe töltjük. Szárazgőzben hagyjuk kihűlni.

Hasonló bejegyzések:

• Vegyes lekvár vagy dzsem

Egyenlő mennyiségben egy-egy kiló kimagozott magvaváló szilvát, meghámozott őszibarackot, és megtisztított körtét veszünk hozzá. Ha lekvárt akarunk fő

• Karamellás rebarbaralekvár

Egy lábasban 20 deka cukrot állandóan kevergetve világos barnára pirítunk, majd 2 deci vízzel felengedjük. Ezután még 60 deka cukrot beleöntünk, és sű

• Vegyes málnadzsem

50 deka tököt 1 deci vízzel puhára főzünk, majd a megmosott, megtisztított 50-50 deka málnát és ribiszkét beleöntjük. Állandóan kevergetve együtt addi

• Puncslikőr recept

Hozzávalók: 30 dkg cukor,  7 dl édes ürmösbor, 2,5 dl rum, másfél rúd vanília.Halványsárgára pirítjuk a cukrot, majd az ürmössel leöntve, állandóan ke

• Cukkinis ananász

A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük. Hozzáadunk a levével együtt egy nagy doboz kockára vágott ananászkonzervet és 1 deci citromlevet. Tűzre téve kb

• Sütőtök lekvár

Egy  különleges levár recept. Sütiben is felhasználható. Hozzávalók: 1 likőrös pohár likőr,15 gramm ( kb. egy kiskanál fahéj) 1 citrom, csipetnyi szer

• Sárgabarackszörp

Amikor sárgabarackdzsemet főzünk, 1 kiló barackhoz 40 deka cukrot keverünk. Csak pár percig főzzük, így nem sűrűsödik be. A sűrűét befőttesüvegekbe sz

• Földieper, szamóca lekvár

Az epret szőrszitán átpasszírozzuk és lemérjük. Minden kiló gyümölcsléhez 90 deka  cukrot számítunk. Az epret  előbb sűrűre főzzük, majd hozzáadjuk a

• Birsalmasajt II

Hozzávalók: érett birsalma, forró víz, 1 kg anyagra 80 deka cukrot számítunk. A szép érett birsalmákat negyedekbe vágunk, magházuktól megtisztítjuk, h

• Szilvalekvár kevergetés nélkül

A szilvalekvár köztudott, hogy állandó keverést igényel. Az itt leírtak szerint csupán alig 1 óráig kell keverni. Az edény alját és oldalát olajjal be

Cimkék: körte, lekvár, szárazgőz