18
jan

Marinált paprika savanyúság recept

   Írta: Nagyi   Kategória: Savanyúságok


Egy liter vizet 2,5 deci 10 százalékos ecettel, 15 deka cukorral, 1  evőkanál  sóval,   pár szem  borssal, 2  babérlevéllel  és 2  nagy zellerlevéllel összefőzünk, majd 2 deci olajat meg 1 mokkáskanál tartósítót beleöntve, még egyszer felforraljuk. A kicsumázott, felszeletelt kb.  3 kiló  paradicsompaprikát szűrőkanálba téve,  1-2  percre a forrásban lévő lébe mártjuk, lecsepegtetjük, majd üvegbe rakjuk.

Végül a levet ráforrázzuk, lekötjük, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni.

Marinalt_ paprika_ savanyusag

Hasonlóak:

  • Zöld paradicsom
  • A zöld paradicsomot lecsumázzuk, megmossuk és üvegekbe rakjuk. Néhány szem cseresznyepaprikát, uborkát, vöröshagymát is teszünk bele., az oldalába 2-3

  • Fűszeres paprikamártás, mely nagy kedvencünk télen
  • 2 kiló paradicsompaprikát kicsumázunk, 2 kiló paradicsommal meg 25 deka megtisztított vöröshagymával együtt feldaraboljuk, majd húsdarálón ledaráljuk.

  • Egyszerű marinált paprika
  •   Szép, húsos paradicsompaprikát kimagozunk, és kisebb cikkekre vágva megmérjük, majd egy tálba rakjuk. Minden kiló paprikára kb. 3 evőkanál kris

  • Fűszeres paradicsomlé
  • A megmosott paradicsomot nyersen áttörjük, a levet megmérjük, és feltesszük főni.   5 liter paradicsomléhez 3 kiskanál tartósítót keverve, 5 kics

  • Zöldparadicsom – dzsem I
  • A zöld paradicsomot összevágjuk pár percre forrásban lévő vízbe rakjuk. 1 kiló paradicsomhoz 1 kiló cukorból egy kevés vízzel szirupot főzünk, majd a

  • Alma-paradicsom lekvár
  •   Hozzávalók 2 kg alma 1 kg paradicsom 2 kg cukor késhegynyi szalicil Felszeleteljük a kicsumázott almát meg a para­dicsomot, és együtt megfőzve,

  • Különleges paradicsomdzsem
  • Nálunk nagyon kelendő, mióta megismertük, megszerettük az ízét. Az érett paradicsomot lehámozzuk, és kimagozzuk. Egy kiló para­dicsomra 45 deka cukrot

  • Olajos paprika tartósító nélkül
  • Megéri az időt és a fáradtságot rááldozni az elkészítésére, csak e- recept szerint készül nálunk. Egy 5 literes üveghez kb. 3,5 kiló almapaprikát vesz

  • Rumos erdei szeder
  • Az erdei szedret megmossuk, lecsepegtetjük. Két rész szederhez, egy rész cukrot veszünk, és a gyümölcsöt a cukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. Tetejér

  • Téli vitamin recept
  • Hozzávalók: 2 kg paradicsompaprika, 1 kg érett paradicsom, 1 kg vöröshagyma, 5 darab piros cseresznyepaprika, egy fél dl 10 százalékos ecet, 1 marék s

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék:

A bejegyzést közzétették ekkor: 2011, január 18 kedd, ebben a kategóriában: Savanyúságok. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások
admin szerint:

Köszöntelek Kedves Rózsika! A szüleim receptje alapján írtam. Tehát nem véletlen a hasonlóság. Szeretettel várunk máskor is. Esetleg, ha van saját, vagy nagyikád receptje, szívesen közzétesszük. Szép napot:admin

Rózsika 67 szerint:

Ez az a recept, amelyet én is sikerrel használok évtizedek óta.
Mondhatjuk, hogy még az én nagymamám receptje is pont ilyen volt, kivéve az oliva olaj.
Gratula.