2
ápr

Meggylikőr

   Írta: Nagyi   Kategória: Ital receptek


 

5 l apró fekete meggyet megmosunk, szárát  leszedjük. Uborkásüvegbe   rakjuk,   1 1/2 l 96%-os alkoholt és 1 kg cukrot teszünk rá,  cellofánnal  lekötjük  és  3—4 napig a napon tartjuk, gyakran felrázzuk.

Azután eltesszük a kamrába. 6 hét múlva az alkoholt leszűrjük a meggyről, a meggyet pedig 1 kg cukorral és 1/4 l vízzel felfőzzük, majd leszűrjük a meggyről a szirupot és hűlni hagyjuk.

Ha teljesen hideg, összeöntjük az alkohollal, azután szűrőpapíron filtrálva üvegekbe tesszük és bedugaszoljuk. Használhatjuk azonnal is, de finomabb ha érni hagyjuk.
A megmaradt meggyet kis sziruppal vegyítve kompótnak elhasználjuk, vagy kimagozva mazsolát helyettesít a püspök­kenyérben.

Hasonlóak:

  • Meggypálinka
  • 5 kg meggyhez 2 kg cukrot adunk. A megtisztított és a megmosott meggyet cukorral meghintve nagyobb üveg­be tesszük és 1 sor meggyet, 1 sor cukrot vált

  • Fejtett meggy cukor nélkül
  • Használhatjuk rétesnek, pitének, mártásnak, levesnek A meggyet megmossuk, lecsurgatjuk, majd kimagoljuk. 1 kg fejtett meggyhez veszünk 1 lapos kanál n

  • Kimagozott nyers meggy
  • Télen rétesek, piskóták, pudingok k­észítéséhez használhatjuk. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és ízlés szerint cukorral meg egy kevés tartósítóval ö

  • Vegyes gyümölcsök
  • Nagy, széles uborkás üveget kimosunk és szárazra töröljük. Beleöntünk 1 dl gyenge rumot, 1/4 kg porcukrot, különféle gyümölcsöket beérésük sorrendjébe

  • Így készíts meggyzselét télire, minden sütemény ínycsiklandóbb lesz tőle!
  • A meggyzselé könnyen elkészíthető és káprázatos íze van. Rengeteg süteményhez felhasználhatjuk ezt a káprázatos édességet. Hatalmas kedvenc, a lekváro

  • Részeg meggy
  • A szép nagy szemű, érett, sötétvörös meggyet kimagozzuk, és nagyobb üvegekbe úgy rétegezzük, hogy egy sor meggyre egy-két evőkanál kristálycukrot szór

  • Szilvabor
  • 3 kiló szilvát kimagozunk, ledaráljuk, és 1 liter vizet meg 1 kiló cukrot öntünk hozzá. Ötliteres üvegekbe töltve, két hétig, lehetőleg napon tartjuk.

  • Fügelekvár recept
  •   Húsok mellé vagy süteményekbe használhatjuk!   Hozzávalók 1 kg füge ( savanykás vagy érett de nem túlérett) 40 dkg cukor 1 citrom leve 1 m

  • Muskotályos egresszörp
  • A megtisztított egrest megmossuk, lecsurgatjuk, fakanállal kissé összenyomkodjuk, és megmérjük. Hozzávalók: 1.5 kiló egreshez 60 deka cukrot, 10 deka

  • Ropogós őszibarackbefőtt – Egyszerűen mindent visz!
  • Az őszibarackot meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és citromsavas vízbe dobjuk, amelyhez 5 liter vízben 5 deka citromsavat oldottunk fel, nehogy a

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2011, április 2 szombat, ebben a kategóriában: Ital receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások