11
jan

Narancscsigák

   Írta: Nagyi   Kategória: Befőtt receptek


Gyümölcssaláták, torták díszítésére alkalmas, vagy lecsepegtetve, cukrozott narancshéjnak is finom és mutatós.

A narancshéjat gerezdekre vágjuk, cérnára fűzve összegyűjtjük. Utána a cérnáról leszedve, többször váltott vízben két napig áz­tatjuk, majd ugyanannyi súlyú cukorból főzött szirupba rakjuk, 15 percig főzzük, kihűtjük, majd a főzést megismételjük.

Ekkor forrón üvegekbe töltjük, a tetejére csipetnyi tartósító  teszünk, és lezárjuk. Gyümölcssaláták, torták díszítésére alkalmas, vagy lecsepegtetve, cukrozott narancshéjnak is finom és mutatós.

Hasonlóak:

  • Zöldparadicsom – dzsem I
  • A zöld paradicsomot összevágjuk pár percre forrásban lévő vízbe rakjuk. 1 kiló paradicsomhoz 1 kiló cukorból egy kevés vízzel szirupot főzünk, majd a

  • Fügebor
  • 1 kiló szárított fügét vékonyan felszeletelünk. Közben 3.5 liter vizet 1 kiló cukorral felforralunk, és kihűtjük. A fügét kb 6 literes üvegekbe, vagy

  • Cukrozott narancshéj recept
  • A szép, vastag héjú narancsokat meghámozzuk, a héjukat apró kockákra vágjuk, és bő vízben, naponta friss vizet öntve rá, há­rom napig áztatjuk. A negy

  • Édes – savanyú sütőtök
  • 1,5 kiló sütőtököt 2 centi széles csíkokra szeletelünk. Lehámoz­zuk, a belsejét kikaparjuk, és a szeleteket felezzük vagy harma­doljuk, attól függően,

  • Ringlódzsem
  • Erre a célra az apró szemű. fogyasztásra kevésbé alkalmas ringló is jó. 2 kiló ringlót kimagozunk, és lassú tűzön főzzük, ameddig a héja össze nem pön

  • Narancsital recept
  • Jég­szekrényben napokig, sőt hetekig is frissen el­áll. Hozzávalók: 4 narancs héja, 4 dkg citromsav, 75 dkg cukor. Csíkokra vágjuk a narancshéjat, leö

  • Részeges datolya
  • 50 deka aszalt datolyát körbe megszurkálunk, 1-1 evőkanál na­rancs- és citromlével, 1—1 darabka fahéjjal és gyömbérrel össze­keverjük, üvegekbe rakjuk

  • Ecetes sárgabarack
  • Ezt a savanyúságot a sárgabarackdzsem főzésekor, a dzsemhez nem alkalmas zöld, kemény szemekből is készíthetjük. Az éret­len, kemény, másra nem jó sár

  • Narancsszörp (esszencia)
  • A narancshéjat egészen vékonyan lehámozzuk, körülbelül 10 narancshéjhoz veszünk 2 deciliter szeszt, amelyben 1-2 napig állni hagyjuk. Azután 1 kiló cu

  • Fürtös paradicsom recept télire
  • Nagyon finom savanyúság, díszítésre különösen alkalmas. Zöld meg enyhén rózsaszín paradicsomokat leszemezünk, meg­mossuk, és üvegekbe rakjuk. Minden ü

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: , , , ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2011, január 11 kedd, ebben a kategóriában: Befőtt receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások