A padlizsán paradicsomszószban eltéve nagyon könnyen elkészíthető finomság. A fokhagymától lesz igazán ínycsiklandó. Kínálhatjuk előételként pirítóssal, de húsok mellé is felszolgálhatjuk.

Hozzávalók

  • 3 kg padlizsán
  • 1 kg paprika
  • 2 db csípős paprika
  • 1 fej fokhagyma
  • 3 liter paradicsomlé
  • 1 bögre olaj
  • 1 bögre cukor
  • 3 evőkanál só

Elkészítése

A padlizsánt mossuk meg alaposan és szeleteljük fel karikákra, majd sózzuk meg és hagyjuk állni 1 órán át. Mossuk le a padlizsánt és hagyjuk lecsepegni.

Tisztítsuk meg a paprikát és az erős paprikát és szeleteljük fel. A fokhagymagerezdeket tisztítsuk meg és zúzzuk össze. A paradicsomlét öntsük egy edénybe, kezdjük el főzni, tegyük bele a padlizsánt, a paprikát, a csípős paprikát, az olajat, a sót és a cukrot. Főzzük 35 percig lassú tűzön, a fokhagymát 5 perccel azelőtt tegyük bele mielőtt levennénk a tűhelyről. Tegyük az elkészített finomságot befőttesüvegekbe és zárjuk le őket. Fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket és takarjuk le őket egy paplannal, hagyjuk így kihűlni. Az így elkészített padlizsán hosszú ideig eláll.

Hasonlóak:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: , , , , , ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2017, július 30 vasárnap, ebben a kategóriában: Zöldség receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások