30
dec

Ecetes uborka

   Írta: Nagyi   Kategória: Savanyúság receptek

A frissen megmosott uborkát egy napig a kamrába rakjuk. Ha hibás akadna közöttük, azokat a gyors felhasználásra félre kell tenni. Ecetes uborkának csak szép, apró, egyenlő uborkákat használjunk. Az uborkákat 4-5 literes üvegekbe rakjuk.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , , , , , ,

30
dec

Meggybefőtt

   Írta: Nagyi   Kategória: Kompót receptek

A jól megérett szép meggyet megmossuk, a szárának a felét ollóval levágjuk s tálba téve megmossuk. Azután tűzre kell tenni 6 üveghez 1 kilogramm cukrot kevés vízzel:ha a cukorlé forr öntsük a meggyre, fedjük be és hagyjuk ott amíg kihűl. Kihűlés után rakjuk üvegekbe.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

30
dec

Besztercei szilva befőtt

   Írta: Nagyi   Kategória: Kompót receptek

A meglehetősen érett, de még nem puha besztercei, vagy más néven berzencei szilvát leszedjük a fáról, meghámozzuk. Kiszedjük a magját s jó szorosan üvegekbe rakjuk, melyet többször meg kell rázogatni. A forró cukros lével együtt egy kevés szalicilsavas vizet is önthetünk rá. Kössük be az üvegeket és az általánosságban leírtak alapján főzzük ki gőzben.

Cimkék: , ,

30
dec

Birsalma befőtt

   Írta: Nagyi   Kategória: Kompót receptek

A jól megérett birsalmákat meg kell a héjától tisztítani, azután több cikkre felvagdalni. Tetszésünk szerint kisebb vagy nagyobb darabokra vagdalhatjuk.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

30
dec

Vörösszilva befőtt

   Írta: Nagyi   Kategória: Kompót receptek

Szép, kemény, egyenlő nagyságú vörös szilvákat rakunk egy tálba, kissé cukros vízzel leforrázzuk, befedjük s ha szilva meghűlt, tiszta üvegekbe rakjuk. Minden üveg szilvához tegyünk 1 szegfűszeget és egy kis fahéjdarabkát.  8 üvegre való vízbe 1 kilogramm cukor, majd forraljuk  a cukros-vizet s azon forrón öntsük a szilvára. Kössük be az üvegeket s a szokott módon főzzük ki gőzben.

Sok sikert

Cimkék: , ,

30
dec

Cseresznyebefőtt

   Írta: Nagyi   Kategória: Kompót receptek

A szép nagy és kemény szemű cseresznyéket ki kell válogatni, hogy törődött, vagy romlott ne legyen a szemek között. Szép, tiszta, egyforma nagyságú üvegeket készítsünk elő. A megmosott cseresznyét rakjuk az üvegekbe, hogy jól tele legyen. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

30
dec

Gőzben főzés (dunsztolás)

   Írta: Nagyi   Kategória: Általánosságban

Egy nagy fazékba rakott néhány réteg ruhára tegyük az üvegeket, lehetőleg úgy, hogy az üvegek közé is jusson a ruhából, nehogy főzés közben összekoccanjanak s eltörjenek.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

30
dec

Timsós víz

   Írta: Nagyi   Kategória: Általánosságban

Egy liter vízben főzzünk fel 6 deka timsót, vegyük el a tűzről és öntsünk bele még 1 liter tiszta vizet.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék:

28
dec

Befőttek, kompótok, savanyúság receptek

   Írta: Nagyi   Kategória: Általánosságban

Hamarosan itt sok sok Befőttek, kompótok, savanyúság receptek lesznek megtalálhatóak. Hamarosan nyitunk!

Oldal 31 össz: 31« Első...1020...2728293031