15
ápr

Sütőtök lekvár

   Írta: Nagyi   Kategória: Lekvár receptek


Egy  különleges levár recept. Sütiben is felhasználható.

 

Hozzávalók

  • 1 likőrös pohár likőr
  • 1-5 gramm ( kb. egy kiskanál fahéj)
  • 1 citrom, csipetnyi szerecsendió
  • 1 kilogramm sütőtökhús
  • 35 deka cukor

Elkészítése

Válasszunk egy szép sárga belű kemény sütőtököt. Hámozzuk meg, szedjük ki a magjait. Vágjuk darabkákra.

Tegyük egy fazékba és adjuk  hozzá a cukrot. Tegyünk rá fedőt és hűvös helyen hagyjuk összeérni egy éjszakán–legalább 12 órán át. Ezután adjuk hozzá a citrom reszelt héját, a szerecsendiót és a fahéjat, majd lassú tűzön főzzük körülbelül 1 órán át. A tűzről levéve passzírozzuk át. Keverjük hozzá a likőrt.

Töltsük befőttesüvegekbe, zárjuk le és fordítsuk lefelé. Hagyjuk kihűlni. Ezután helyezzük az üvegeket egy hideg vízzel teli edénybe úgy, hogy a víz teljesen befedje azokat. 20-25 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Töröljük szárazra az üvegeket és száraz, sötét, hűvös helyen tároljuk. Elég hosszadalmas az elkészítése, de viszonylag egyszerű.

Süteményekben is felhasználható!

Köztudott, hogy a téli időszak egyik leggazdagabb vitamin forrása. Azonkívül ásványi anyagokban is bővelkedik, például magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma miatt. Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van.

Hasonlóak:

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: , , ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2010, április 15 csütörtök, ebben a kategóriában: Lekvár receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások
Nagyi szerint:

Kedves Feri! Erre a receptre gondoltál? Szeretettel várunk máskor is, üdv:nagyi