24
feb

Szilvadzsem fűszeresen

   Írta: Nagyi   Kategória: Dzsem receptek


Hozzávalók

  • 2 kg magvaváló kék, vagy vörös szilva
  • 40 dkg cukor
  • arasznyi fahéj
  • 10 szem szegfűszeg
  • 8 kiskanál rum

Elkészítése

 

 

A szilvát alaposan megmossuk, majd lecsepegtetjük és kimagozzuk. A cukorral együtt egy ép zománcú, vagy rozsdamentes edénybe tesszük.Fahéjjal és szefűszeggel ízesítjük, majd gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a szemek szét nem esnek. A héjak szépen összepöndörödnek és a habja is teljesen elforr.

Ezután a fahéjat kidobjuk, a dzsemet a tisztára mosott, fertőtlenített üvegekbe kanalazzuk, ügyelve, hogy szegfűszeg mindegyikbe jusson.

A tetejükre egy-egy kiskanál rumot öntünk, majd az üvegeket csavaros tetővel lezárjuk.

 

Szárazgőzben hagyjuk kihűlni.

 

Hasonlóak:

  • Ínycsiklandó almás körtedzsem, még nem kóstoltam finomabbat!
  • A körte karakteres íze teszi különlegessé ezt a fenséges dzsemet. A téli hónapokban örömmel bontunk fel egy üveggel ebből a finomságból. Hozzávalók 1

  • Paradicsom eltevése télire
  • A jól megérett, hibátlan paradicsomokat megmossuk, apró darabokra összevágjuk, ledaráljuk, vagy kézzel összenyomkodjuk.   Lassú tűzön, állandó ke

  • Ketchup
  • 4 kis doboz paradicsomkonzervet 1 liter vízzel elkeverünk. 5 kicsumázott zöldpaprikát, 4 gerezd megtisztított fokhagymát meg 1 vöröshagymát beletéve,

  • Birsalma kompót
  • A birsalmafa, ha jól terem, sok nagy és egészséges termést hoz, érdemes megmenteni télire. Ennek egyik módja a kompót készítése. Hozzávalók 1 kg meghá

  • Szőlő befőtt
  • Nagy-szemű, kemény-héjú fehér, vagy piros szőlőt mossunk meg fürtönként, és ollóval, szemenként a kis csutkájával együtt vagdaljuk le, ügyelve, hogy a

  • Zöldborsó eltevése
  • Szép egészséges borsót megpucoljuk, kiszemezzük. Sós, forrásban lévő vízben addig abáljuk, amíg meg nem ráncosodik. -Tisztára mosott, melegített befőt

  • Egyszerűen zöldbab télire
  • A brokkoli után a zöldbab az egyik leghatásosabb zöldség, mellyel megelőzhető a rák. Hozzávalók tetszés szerint zöldbab jódmentes só víz amennyi ellep

  • Ecetes sárgabarack
  • Ezt a savanyúságot a sárgabarackdzsem főzésekor, a dzsemhez nem alkalmas zöld, kemény szemekből is készíthetjük. Az éret­len, kemény, másra nem jó sár

  • Csillagtök (patisszon) szeletek
  • A megtisztított csillagtököt ujjnyi vastagra szeleteljük, és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Ezután forrón—óvatosan nehogy a szeletek összetörje

  • Zölddió befőtt
  • A nagy szemű zöld diót, amit még hústűvel át lehet szúrni, 14 napig hideg, naponta váltott vízben áztatjuk. Ezután friss, enyhén cukros vízben felfőzz

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2013, február 24 vasárnap, ebben a kategóriában: Dzsem receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások