A szilvalekvár köztudott, hogy állandó keverést igényel. Az itt leírtak szerint csupán alig 1 óráig kell keverni.

szilvalekvar-kevergetes-nelkul

Az edény alját és oldalát olajjal bekenjük, a kimagozott szilvát beleöntjük. 7 kiló szilvához 1 kiló cukrot, és 2 deci 10%-os ecetet veszünk. A cukrot a szilvára szórjuk, és az ecettel leöntjük. Keverés nélkül, nagyon kis lángon 6-7  óráig főzzük, majd végül erős lánggal, állandóan kevergetve még 40-50 percig. Üvegekbe töltjük, lekötjük és szárazgőzben hagyjuk kihűlni.

Fontos, hogy egyszer sem szabad megkeverni, mert ha már egyszer elkezdjük nem lehet abbahagyni!!!

Hasonlóak:

  • Karamellás rebarbaralekvár
  • Egy lábasban 20 deka cukrot állandóan kevergetve világos barnára pirítunk, majd 2 deci vízzel felengedjük. Ezután még 60 deka cukrot beleöntünk, és sű

  • Sárgadinnyedzsem recept
  • Aranysárga, különleges, fügéhez hasonló ízű dzsemet kapunk. 1 kiló megmosott sárgadinnyét meghámozunk, a magját kidob­juk. Húsát apró kockákra vágjuk,

  • A sikeres befőzés alapfeltétele II
  • –A sikeres befőzés alapfeltétele, hogy a kamrát—szakítva a hagyományokkal—sose ősszel, hanem mindig tavasszal, a befőzési szezon előtt kell alapo

  • Vegyes lekvár vagy dzsem
  • Egyenlő mennyiségben egy-egy kiló kimagozott magvaváló szilvát, meghámozott őszibarackot, és megtisztított körtét veszünk hozzá. Ha lekvárt akarunk fő

  • Szilvalekvár üstben főzve
  • Sok ételbe, főleg süteményfélébe használjuk, de nagy mennyiségben, szilvalekvárként hasznosítjuk. Az érett, megmosott, magbaváló szilvákat kimagozzuk,

  • Pöszméte (piszke) lekvár recept
  • Egész érett piszkét, ha előbb tisztára mostunk és tisztítottunk, kissé zúzzuk össze és tegyük oda egy lábasba főni, gyakran kavargatva. Ha puhára főtt

  • Felejthetetlen ízű körtelekvár
  • 1.5 kiló érett körte, fél liter frissen préselt szőlőlé, 1.3 kiló cukor, 4 deka zselatin, pár csepp mandulaolaj, vagy mandulaízű likőraroma kell hozzá

  • Bodzalekvár
  • A bodzát könnyen, gyorsan megtisztíthatjuk, ha vizet öntünk rá, s gyümölcsfürtöket egy villa fogai között áthúzzuk, amitől a bogyók lepattannak. Így a

  • Puncslikőr recept
  • Hozzávalók: 30 dkg cukor, 7 dl édes ürmösbor, 2,5 dl rum, másfél rúd vanília.Halványsárgára pirítjuk a cukrot, majd az ürmössel leöntve, állandóan kev

  • Szilvalekvár “Annától”
  • A szilvalekvárt én a sütőben főzöm! Egy akkora lábast használok, ami befér a sütőbe. Előtte ecettel jól kimosom, kiöblítem vele, nem törlöm ki! Belera

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: , , , ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2010, augusztus 28 szombat, ebben a kategóriában: Lekvár receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások
Ocsvai Klara szerint:

Sajnos ssutobe nekem nem sikerult!!!De a masik recept bejott,7kg szilva 1kg cukor 2deci ecet/en 1deci ecetet tettem/Nagyon finom,mindenkinek tetszik!!!

era szerint:

Nagyon finom lett a lekvár.

era szerint:

Nagyon finim lett.

Nagyi szerint:

Szeretettel köszöntelek Anna! Köszönjük szépen a leírt receptet. Kiteszem a főoldalra, engedelmeddel,,,hogy könnyen megtalálják Kedves Olvasóink. Szép napot kívánok:nagyi

Anna szerint:

Szilvalekvárt én a sütőben főzöm!
Egy akkora lábast ami befér a sütőbe, használok.
Előtte ecettel jól kimosom, kiöblítem vele, nem törlöm ki! Belerakom a megdarált szilvát és a sütőben rotyogtatom, ne tegyük tele. Ezt addig “főzzük” míg sűrű nem lesz, KÖZBEN EGYSZER SEM KEVEREM MEG! 7kg darált szilvát 3 óra múlva veszem ki. Akkor cukrozom ha kell, megfelelő sűrűségre főzöm, üvegekbe rakom, tartósítószert, légmentesen zárom az üvegeket, száraz dunsztba teszem!