24
aug

Szőlőbefőtt

   Írta: Nagyi   Kategória: Befőtt receptek


Kemény, nagy szemű szőlőt vásárolunk hozzá, nagyon szép a fehér és a piros vegyesen.

A szőlőfürtöket  folyóvízben alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd ollóval a szemeket egyenként levágjuk, de egy pici szár maradjon rajtuk.

A kiforrázott, megszárított üvegeket a szőlőszemekkel megtöltjük, és a tetejére néhány szem szegfűszeget rakunk. 1-1 evőkanál cukrot rászórunk, forró vízzel felöntjük, és az övegeket lezárjuk. Vízfürdőbe állítva, a gyöngyözéstől számítva 5 percig gőzöljük. Ennyi idő alatt a szemek nem repedeznek meg, ha nem túl érett gyümölcsből készítettük.

Hasonlóak:

  • Őszibarack
  • A magvaváló, érett őszibarackot megtisztítjuk, és annyi citromsavas vízben mossuk meg, amennyi ellepi. A megtisztított őszibarackhoz kilónként 10 deka

  • Szilvadzsem fűszeresen
  • Hozzávalók 2 kg magvaváló kék, vagy vörös szilva 40 dkg cukor arasznyi fahéj 10 szem szegfűszeg 8 kiskanál rum Elkészítése     A szilvát ala

  • Vegyes őszi dzsem recept
  • 1-1 kiló kék szőlőt, almát, körtét, birsalmát, sárgadinnyét és 3 kiló szilvát veszünk. Az almát, körtét, birset, dinnyét meghámozzuk, a magházukat, il

  • Vadalma szörp recept
  • Hozzávalók 4 kg alma, 2 kg cukor, 5 g törött fahéj, 3 db citrom leve, 1 db citrom héja, 5 g szegfűszeg, Elkészítése A legjobb ízű szörpöt félig érett

  • Ecetes sárgabarack
  • Ezt a savanyúságot a sárgabarackdzsem főzésekor, a dzsemhez nem alkalmas zöld, kemény szemekből is készíthetjük. Az éret­len, kemény, másra nem jó sár

  • Ananászbólé
  • Hozzávalók: 1 egykilós ananászkonzerv, 2 narancs, 1 evőkanál porcukor, 4 evőkanál rum, 1 liter száraz fehér bor, 3 szem szegfű­szeg.Mély bóléstálba te

  • Vörösszilva befőtt
  • Szép, kemény, egyenlő nagyságú vörös szilvákat rakunk egy tálba, kissé cukros vízzel leforrázzuk, befedjük s ha szilva meghűlt, tiszta üvegekbe rakjuk

  • Cseresznyebefőtt
  • Az alaposan megmosott, szárától megtisztított gyümölcsöt üvegekbe rakjuk. Egy üvegbe vizet öntünk, ezt megmérjük, így kiderül, hogy mennyi szirupot ke

  • Téli kovászos uborka
  • Közepes és közepesnél kisebb uborkákat alaposan megtisztítunk, végeit levágjuk, és húsát éles késsel bevagdaljuk. Üvegekbe rakjuk. Egy 5 literes üvegb

  • Körte befőtt
  • A héjától megtisztított körtét félbevágjuk, magházát kivesszük és üvegekbe rakjuk. Egy 7 decis üveghez 3 evőkanál cukorból szirupot főzünk, és még mel

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: , ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2010, augusztus 24 kedd, ebben a kategóriában: Befőtt receptek. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások
Nagyi szerint:

Nagyon örülünk a kis gyűjteményednek Kedves Patrik. Esetleg meg is oszthatnád velünk a régi gyűjteményed receptjeit. Kellemes napot kívánunk:nagyi

Nagyi szerint:

Szeretettel köszöntelek Kedves Patrik. Köszönöm kedves szavaid, várunk máskor is nagy szeretettel:nagyi
Boldog Karácsonyt kívánok!

patrik szerint:

nagyon szeretem ezt az oldalt már írtam a recept füzetembe is ki

Nagyi szerint:

A kertből is jó a gyümölcs, sőt az a legjobb, mert friss, ismerjük a permetezési időszakot, illetve szennyezettséget is. További jó böngészést kívánok:nagyi

Nagyi szerint:

Szeretettel üdvözöllek Kedves Patrik! Az “általánosságban” sok minden hasonlóra választ kapsz a befőzés alapjairól. A kérdésedre a válasz: azt jelenti a gyöngyözéstől számítva,,,,,,hogy nem forr, hanem “gyöngyöző buborékok jelennek meg” tehát attól kezdve kell az időt figyelni. Szeretettel várlak máskor is:nagyi

patrik szerint:

azt hogy tetszik érteni ,hogy vízfürdőbe állítva, gyöngyözéstől számítva

patrik szerint:

a kertből is jó

patrik szerint:

biztos nagyon finom úgyhogy le os írom a recept füzetembe