Hozzávalók:  2 kg  paradicsompaprika, 1 kg érett  paradicsom, 1 kg  vöröshagyma,  5 darab  piros  cseresznyepaprika,   egy  fél dl 10 százalékos ecet,  1 marék só,  3 babérlevél, 1 pohár mustár, egy fél dkg törött bors, egy csapott mokkáskanál szalicil, 5 dkg cukor.Megdaráljuk a kicsumázott paprikát, a paradi­csomot, a hagymát meg a cseresznyepaprikát, beletesszük a babérlevelet, és puhára főzzük. Hozzáadjuk a mustárt, a borsot, a cukrot, a sót, az ecetet, még egyszer felforraljuk, majd a tűzről levéve, belekeverjük a szalicilt.

Üve­gekbe töltjük, lekötjük, és ha nem elég szellős a kamránk, szárazgőzbe tesszük, különben csak  a helyére rakjuk a kamrában. Télen kitűnő hideg sültekhez, felvágotthoz, de kenhetjük szendvicsalapnak vajas, illetve zsíros kenyérre.

A receptet Kedves “Ilukától” kaptuk. Köszönjük szépen.

Hasonló bejegyzések:

• Alma-paradicsom lekvár
[/caption] Hozzávalók:   2   kg  alma,   l   kg paradicsom, 2 kg cukor, kés

Dióbefőtt recept

Hozzávalók:   2 kg  zölddió,  annyi  súlyú   cukor,   mint  amennyi  a főtt dió,   2  evőkanál enyhe ecet,  szegfűszeg, fahéj,  csapott mokkáskanálnyi

Citromos zöldbab

Megtisztított, alaposan megmosott, sárga színű zöldbabot felda­rabolva üvegekbe rakunk. Megmérjük, hogy mennyi víz fér az üve­gekbe, majd minden liter

A sikeres befőzés alapfeltétele II

–A sikeres befőzés alapfeltétele, hogy a kamrát—szakítva a hagyományokkal—sose ősszel, hanem mindig tavasszal, a befőzési szezon előtt kell alapo

A sikeres befőzés alapfeltétele

A sikeres befőzés alapfeltétele a tisztaság. A befőzőlábast lehetőleg másra ne használjuk. Az üvegeket ás a csavaros fedelet forrázzuk ki, és tiszta k

Sárgabarackszörp recept

Hozzávalók:   3 kg   sárgabarack, 2 dkg  borkősav,  1 dkg   szalicil,  annyi kg cukor ahány liter a baracklé. Kimagozzuk a gyümölcsöt, leöntjük másfél

Puncslikőr recept

Hozzávalók: 30 dkg cukor,  7 dl édes ürmösbor, 2,5 dl rum, másfél rúd vanília.Halványsárgára pirítjuk a cukrot, majd az ürmössel leöntve, állandóan ke

Fügebor

1 kiló szárított fügét vékonyan felszeletelünk. Közben 3.5 liter vizet 1 kiló cukorral felforralunk, és kihűtjük. A fügét kb 6 literes üvegekbe, vagy

Meggylikőr

meggy

alma

5 l apró fekete meggyet megmosunk, szárát  leszedjük. Uborkásüv
• Ecetes dinnye

A görögdinnye külső, zöld héját lehámozzuk, de vigyázzunk, hogy a piros bélből is csak a vékony, rózsaszín réteg maradjon rajta. Ha a piros rész vasta

Cimkék: beküldött recept, cseresznyepaprika, paradicsom, paradicsompaprika, vöröshagyma