16
Sze

Vegyes savanyúság

   Írta: Nagyi   Kategória: Savanyúságok


Hozzávalók: 1 kg apró szemű vöröshagyma, 1 kg apró zöldparadicsom,  1 kg karfiol, 5-6 szem cseresznyepaprika, másfél csésze ecet, 1-2 csésze cukor,  9 csésze víz, 2-3 szál kapor, egy fél csomag mustármag,  szőlő- és meggylevél, 1 kiskanál szalicil, 1 mokkáskanál bor­kénpor.

Megmossuk a megtisztított hagymát, a zöldpa­radicsomot meg a rózsáira szedett karfiolt, tiszta konyharuhán leszárítjuk, és üvegekbe rakva, tetejére tesszük a cseresznyepaprikát.

Összekeverjük a vizet az ecettel meg a többi íze­sítővel, 10 percig főzzük, majd kihűtjük. Egy csészényit leveszünk belőle, ebben simára ke­verjük a borkénport.

Először a sima levet önt­jük a savanyúságra, majd a borkénporral elkevertet, és az üveget kistányérral lefedjük. Ha marad levünk, félretesszük, hogyha leapadna, utánatölthessük.

Egy hét múlva köt­jük le.

Hasonlóak:

  • Gyöngyhagymás karfiol
  • A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk és üvegekbe rakjuk. Üvegenként néhány szem megtisztított gyöngyhagymát, cseresznyepaprikát, apró

  • Fügebor
  • 1 kiló szárított fügét vékonyan felszeletelünk. Közben 3.5 liter vizet 1 kiló cukorral felforralunk, és kihűtjük. A fügét kb 6 literes üvegekbe, vagy

  • Kedvenc savanyúság
  • Sokféle hozzávalóból, különböző összeállításokban készíthetjük. Például kerülhet az üvegekbe apró uborka, meg hagymával töltött uborka (ehhez az ubork

  • Így készül a savanyú káposzta házilag!
  • A savanyú káposzta méregteleníti a májat, segít a fogyásban és még a rákot is megelőzheti! A káposztát üvegekbe is eltehetjük, ha nincs megfelelő hely

  • Hagymás zöld paradicsom recept
  • Az éretlen, másra nem használható zöld paradicsomból kitűnő savanyúságot készíthetünk. 2,5 kiló zöld paradicsomot, 50 deka vöröshagymát megmosunk, és

  • Zöld paradicsom
  • A zöld paradicsomot lecsumázzuk, megmossuk és üvegekbe rakjuk. Néhány szem cseresznyepaprikát, uborkát, vöröshagymát is teszünk bele., az oldalába 2-3

  • Hordós savanyúság
  • A különböző zöldségeket érésük sorrendjében nagy, zárható műanyag hordóba tesszük. Levet mindig csak annyit készítünk, amennyi éppen a hordóban lévőke

  • Marinált paprika savanyúság recept
  • Egy liter vizet 2,5 deci 10 százalékos ecettel, 15 deka cukorral, 1 evőkanál sóval, pár szem borssal, 2 babérlevéllel és 2 nagy zellerlevéllel összefő

  • Édes paprika ecetben
  • Szép nagy húsos zöldpaprikát jól megmosva többféle fűszerfűvel nagy uborkás üvegekbe kell rakni. Hintsünk rá bőven sót és nem nagyon erős ecettel önts

  • Vegyes saláta
  • A szép, nagy, húsos paprikákat megmossuk, megtisztítjuk, metéltre vágjuk, besózzuk. Ugyanígy készítjük elő a zöld-paradicsomot is, vagy egyéb zöldségf

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék: , , , , , ,

A bejegyzést közzétették ekkor: 2011, szeptember 16 péntek, ebben a kategóriában: Savanyúságok. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások