20
Már

Zalai ecetes paprika

   Írta: Nagyi   Kategória: Savanyúságok


Hozzávalók:

  • zöldpaprika,
  • ecet
  • cukor
  • szemes  bors
  • koriandermag,
  • szalicil,
  • egy  darabka kénlap.
  • Megmossuk a szép, húsos paprikákat, félbevág­juk, és egy tálra körberakjuk. Közepére egy darabka kénlapot teszünk, meggyújtjuk, és a tálat letakarjuk, amíg a kén el nem égett.

Ez­után a paprikát üvegekbe töltjük, és enyhén ecetes-sós-cukros vízet forralunk szemes bors­sal, korianderrel ízesítve.

Kihűtjük, majd kés­hegynyi szalicilt belekeverve, az üvegbe önt­jük.

Azonnal lekötve tesszük a kamrába.

Hasonlóak:

  • Csillagtök (patisszon) savanyúságnak
  • Savanyúságnak is kitűnő a patisszon télen. Ugyanúgy tisztítjuk és feldaraboljuk, akár a befőtthöz, és ugyanúgy kifőzzük enyhén sós-ecetes vízben. Az ü

  • Csillagtök (patisszon) befőttnek
  • Befőttnek is eltehetjük a patisszont. Ehhez enyhén ecetes-sós vizet forralunk, és a megtisztított, tetszés szerint kockákra, hasábokra vágott, vagy ka

  • Tölteni való paprika
  • A kicsumázott, kimagozott zöldpaprikákat jól megmossuk, és lecsurgatjuk. A csöveket egymásba csúsztatva üvegekbe rakjuk, mert így jóval több fér bele.

  • Ecetes uborka
  • A frissen megmosott uborkát egy napig a kamrába rakjuk. Ha hibás akadna közöttük, azokat a gyors felhasználásra félre kell tenni. Ecetes uborkának csa

  • Tök ecetes lében kaprosan
  • A gyenge, főznivaló tököt megtisztítjuk. Kanállal kikaparjuk a magját. Hosszú, vékony szálra legyaluljuk. Enyhén megsózzuk, és egy teljes éjszakán át

  • Tegyünk el télire tölteni való paprikát! Így télen is élvezetük ennek a fenséges ételnek az ízét!
  • A töltött paprikát általában mindenki szereti, ezért ma elhoztunk nektek egy olyan receptet, amely nálunk hatalmas sikereket aratott. Így télen sem ke

  • Paradicsompaprika borban
  • Hozzávalók: 2,5 kg paradicsompaprika (zöld vagy piros), 5 dl 10 százalékos ecet, 5 dl fehér bor, 20 dkg cukor, 2 kiskanál só, 1 dkg szemes bors, 2 dkg

  • Téli vitamin recept
  • Hozzávalók: 2 kg paradicsompaprika, 1 kg érett paradicsom, 1 kg vöröshagyma, 5 darab piros cseresznyepaprika, egy fél dl 10 százalékos ecet, 1 marék s

  • Fűszeres borkoktél
  • Hozzávalók: 5 dl testes vörös bor, 50 dkg cukor, egy kis darabka citromhéj, 8 szem szegfűszeg, egy fél rúd vanília, egy darabka fahéj, 5 dl rum.A hozz

  • Fürtös paradicsom recept télire
  • Nagyon finom savanyúság, díszítésre különösen alkalmas. Zöld meg enyhén rózsaszín paradicsomokat leszemezünk, meg­mossuk, és üvegekbe rakjuk. Minden ü

Létrehoztuk új “Befőzés, aszalás, fagyasztás és tartósítás” Facebook csoportunkat, akit érdekel, bátran csatlakozzon! Zárt csoport, de mindenkit szívesen fogadunk, aki csatlakozni szeretne! Kattints ide és csatlakozz »»»

Cimkék:

A bejegyzést közzétették ekkor: 2011, március 20 vasárnap, ebben a kategóriában: Savanyúságok. A hozzászólásokat követheted RSS 2.0 linken keresztül is.
Hozzászólások