A friss zsenge zöldborsót kifejtjük, és lesózva 1 óráig állva hagyjuk. Ezután a sót tiszta ruhával ledörzsöljük róla, és a zöldborsót üvegekbe töltjük. Levet készítünk, melyhez minden liter vízbe 2 evőkanál cukrot  keverünk és a zöldborsóra öntjük. A tetejére csipetnyi tartósítót is szórhatunk. Szorosan lezárva, hűvös helyen tároljuk.

Hasonló bejegyzések:

• Zöldborsó nyersen

A friss, zsenge zöldborsót kifejtjük, és lesózva egy óráig állni hagyjuk. Ezután a sót tiszta ruhával letöröljük róla, és a zöld­borsót üvegekbe töltj

• Zölddió befőtt

A nagy szemű zöld diót, amit még hústűvel át lehet szúrni, 14 napig hideg, naponta váltott vízben áztatjuk. Ezután friss, enyhén cukros vízben felfőzz

• Sütőtök lekvár

Egy  különleges levár recept. Sütiben is felhasználható. Hozzávalók: 1 likőrös pohár likőr,15 gramm ( kb. egy kiskanál fahéj) 1 citrom, csipetnyi szer

• Savanyú káposzta

A káposztát tisztítás után legyaluljuk. Kilónként 1 dekagramm sót számítva, besózzuk és néhány óráig állva hagyjuk. Birsalmaszeletekkel, kaporral torm

• Olajos paprika tartósító nélkül

Egy 5 literes üveghez kb. 3,5 kiló almapaprikát veszünk, és a szárát levágva, jól megmossuk. Ezután 1,5 liter vízhez 5 deci 10 százalékos ecetet, 1 de

• Zöldségek sós lében

A különböző zöldségeket – zöldbabot, zöldborsót, karfiolt, kel­bimbót, sárgarépát – tisztítás után, ha kell, feldaraboljuk, majd egy kevés enyhén sós

• Rostos őszibaracklé

A jó érett barackot megmossuk, a magját kiszedjük, és turmixgéppel összetörve, megmérjük. Minden 5 deci gyümölcspéphez 1 liter vizet, 20-30 deka cukro

• Cseresznye-, vagy meggykompót

A gyümölcsöt jól megmossuk, szárától megtisztítjuk, és azonnal üvegekbe rakjuk úgy, hogy minden sor gyümölcsre egy-két kanál kristály-, vagy porcukor

• Öszibarack befőtt

A jól megmosott őszibarackot héjastól üvegekbe rakjuk, a nagyságtól függően 3-4 barack fér bele. Édesítőszerrel szirupot készítünk, amihez literenként

• Meggylekvár

A szép válogatott meggyet jól megmossuk, kimagozzuk és megmérjük. Kilónként 75 dekagramm cukrot mérünk hozzá és félretesszük. A meggyet zománcozott lá

Cimkék: borsó