Szederlekvár

Szeder lekvár

szederjam

 

Az érett szedret szitán átpasszírozzuk és lemérjük, azután a gyümölcsöt főni tesszük. Ha elég sűrű, minden kiló gyümölcshöz hozzáadunk 80 deka porcukrot. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Lekvár receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Eperdzsem

Lassan itt a finom földieper szezonja. Földieper, szamóca krémekhez! Az epret szőrszitán áttörjük.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Dzsem receptek | Címke: , , , | 1 hozzászólás

Sárgabarack befőtt

A szép nagy, félig érett sárgabarackokat, kajszibarackokat meghámozzuk, kettőbe vágjuk, magját kiszedjük, 1-3 óráig meszes vízbe tesszük, majd kénezett, vagy kénezés helyett citromos vízbe dobjuk.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőtt receptek | Címke: , , | 1 hozzászólás

Körte befőtt

A héjától megtisztított körtét félbevágjuk, magházát kivesszük és üvegekbe rakjuk. Egy 7 decis üveghez 3 evőkanál cukorból szirupot főzünk, és még melegen a gyümölcsre öntjük.

Késhegynyi borként meg tartósítót rakunk a tetejére. Ettől szép fehér lesz. Az üvegeket lezárjuk, és 15 percig gőzöljük.

Kategória: Befőtt receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Szőlő befőtt

szőlőNagy-szemű, kemény-héjú fehér, vagy piros szőlőt mossunk meg fürtönként, és ollóval, szemenként a kis csutkájával együtt vagdaljuk le, ügyelve, hogy a szemek ki ne fakadjanak. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőtt receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Birsalmasajt II

Hozzávalók: érett birsalma, forró víz, 1 kg anyagra 80 deka cukrot számítunk. A szép érett birsalmákat negyedekbe vágunk, magházuktól megtisztítjuk, héjukkal együtt forró vízben puhára főzzük, szűrőkanállal kiszedjük és szitán áttörjük.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Birsalmasajt recept | Címke: , , | Hozzászólás most!

Sütőtök lekvár

Egy  különleges levár recept. Sütiben is felhasználható.

 

Hozzávalók

  • 1 likőrös pohár likőr
  • 1-5 gramm ( kb. egy kiskanál fahéj)
  • 1 citrom, csipetnyi szerecsendió
  • 1 kilogramm sütőtökhús
  • 35 deka cukor

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Lekvár receptek | Címke: , , , | 1 hozzászólás

Csilipaprika

Töltött csilipaprika feta sajttal!

 

1 kiló csilipaprika, 40-50 deka feta sajt, olívaolaj, fűszerek (pl. rozmaring, bazsalikom, egész-bors, fokhagyma stb ízlés szerint). Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Zöldség receptek | Címke: , , , , , | Hozzászólás most!

Savanyúságok eltevése

A savanyúságok eltevésekor vigyázzunk a sózásra. A túladagolt só a zöldségeket, savanyúságokat megpuhítja. Lehetőleg egyáltalán nem, de ha szükséges, csak kevés  tartósítószert használjunk.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Általánosságban, Befőttek, Hasznos, Lekvárok, Savanyúságok | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

Diétás őszibarackdzsem

5 kiló őszibarackot kimagozunk, de nem hámozzuk meg. A gyümölcsöt egy nagy tálba rakjuk, kissé összezúzzuk, majd az előzőleg fél tasak glukononnal összekevert egy tasak tartósítószert rászórjuk.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Diétás receptek, Dzsem receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!