Ribiszkebor

április 3rd, 2010

A ribiszkét több vízben alaposan megmossuk, szűrőkanálba töltve, jól lecsepegtetjük. A ribiszkét szitán, vagy paradicsompasszírozón áttörjük, esetleg turmixoljuk és átszűrjük. A fennmaradó héjat, szárat, magokat annak az üvegnek az aljára terítjük, amiben a bort készíteni akarjuk. Read the rest of this entry »

Kajszidzsem

április 1st, 2010

1 kiló kajszibarackot nyersen meghámozunk, feldaraboljuk, és egy nagyobb, ép zománcú lábasban fél deci vízzel, erős tűzön kevergetve addig főzzük, amíg egy kissé be nem sűrűsödött. Read the rest of this entry »

Naspolyalekvár cukor nélkül

április 1st, 2010

A már teljesen érett, megmosott naspolyákat “szőröstől-bőröstől” lekvárfőző lábasba rakjuk, és 1 kiló gyümölcsre 3 deci vizet számítva feltesszük főni. Kézzel kicsit összenyomkodjuk, hogy a massza krémszerű legyen.

Read the rest of this entry »

Vegyes málnadzsem

április 1st, 2010

50 deka tököt 1 deci vízzel puhára főzünk, majd a megmosott, megtisztított 50-50 deka málnát és ribiszkét beleöntjük. Állandóan kevergetve együtt addig főzzük, amíg a levét el nem főtte.

Read the rest of this entry »

Vegyes saláta

március 26th, 2010

A szép, nagy, húsos paprikákat megmossuk, megtisztítjuk, metéltre vágjuk, besózzuk. Ugyanígy készítjük elő a zöld-paradicsomot is, vagy egyéb zöldségféléket is tehetünk bele

Read the rest of this entry »

Uborka saláta

március 26th, 2010

Az uborkákat megtisztítjuk, legyaluljuk, lesózzuk, 5-6 órán át így hagyjuk, majd a levét kicsavarjuk.

Read the rest of this entry »

Narancsdzsem tartósító nélkül is eláll

március 26th, 2010

A kiáztatott narancshéjat felfőzzük, levét jól lecsurgatjuk, apró kockákra, vagy vékony csíkokra vágjuk. Fél kiló héjhoz fél kiló narancsbelet veszünk és  szintén apró kockákra, vagy metéltre vágunk.

 

 

Read the rest of this entry »

Lekvárok és szörpök

március 26th, 2010

A lekvárokhoz érett, hibátlan gyümölcsöt használjunk. Read the rest of this entry »

Finom lekvár

március 26th, 2010

Hozzávalók

  • 1 kiló kimagozott, ledarált cseresznye,
  • 1 kiló áttört málna
  • másfél kiló cukor

Elkészítés

Read the rest of this entry »

Ecetes uborka

március 26th, 2010

Kisebb, szép, egészséges uborkákat megmosunk és tiszta ruhával szárazra töröljük. Tormát tisztítunk, felvágjuk. Az üveg aljára tisztított és felvágott tormát és kaprot teszünk.

Read the rest of this entry »