Zöldpaprika paradicsommal (ételízesítő)

1 kiló zöldpaprikából és 2 kiló paradicsomból készítjük. A szép húsos zöldpaprikát megmossuk, magjaitól megtisztítjuk és metéltre vágjuk. A paradicsomot is megmossuk, feldaraboljuk, megfőzzük és áttörjük.

zoldpaprika_ paradicsommal

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Zöldség receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!

Így készül a savanyú káposzta házilag!

A savanyú káposzta méregteleníti a májat, segít a fogyásban és még a rákot is megelőzheti!

kaposzta-savanyitas2

A káposztát üvegekbe is eltehetjük, ha nincs megfelelő helyünk az elraktározásra (én egy régi 5 literes uborkás üveget használok káposzta eltevéshez).

Veszünk 10-15 fej laza káposztát. Megtisztítjuk, a felső leveleket leszedjük. A csutkájukat kifúrjuk és kis sót teszünk a kifúrt helyekbe. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: | 3 hozzászólás

Zöldbab télire-főzeléknek, levesnek egyaránt készíthetjük

6 kiló tisztított zöldbabhoz, 1 kiló sót és fél kiló cukrot veszünk.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Zöldség receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!

Paprika káposztával töltve

Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: , , , , , , , | 7 hozzászólás

Csipkebogyó lekvár

csipkebogyóA dértől csípett csipkebogyót megmossuk. Annyi vízzel tesszük főzni, amennyi eltakarja. Ha jól megpuhult,  előbb a drótszitán, azután a szőrszitán áttörjük. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Lekvár receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Narancsszörp (esszencia)

narancsA narancshéjat egészen vékonyan lehámozzuk, körülbelül 10 narancshéjhoz veszünk 2 deciliter szeszt, amelyben 1-2 napig állni hagyjuk. Azután 1 kiló cukrot 1.5 liter vízzel főni tesszük, beleteszünk 2 dkg borkövet és jól felfőzzük. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Szörp receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Ecetes szilva

6 kiló szilvához veszünk 1 liter vizet, 3-4 deciliter ecetet, fél kiló cukrot, 1 kávéskanál nátrium benzoát.

 

Felforraljuk és egyszerre csak annyi szilvát teszünk bele, amennyit a lé elfed.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Csillagtök (patisszon) savanyúságnak

Savanyúságnak is kitűnő a patisszon télen.

csillagtok_savanyusag

Ugyanúgy tisztítjuk és feldaraboljuk, akár a befőtthöz, és ugyanúgy kifőzzük enyhén sós-ecetes vízben. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: | Hozzászólás most!

Csillagtök (patisszon) befőttnek

Befőttnek is eltehetjük a patisszont.

csillagtok_befott

Ehhez enyhén ecetes-sós vizet forralunk, és a megtisztított, tetszés szerint kockákra, hasábokra vágott, vagy karalábékiszúróval gömbökké formált patisszont kifőzzük, akár a főtt tésztát. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőtt receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Birskörtesajt

A birskörték szép sárgák legyenek. A gyümölcsöt gondosan megmossuk, a sérült, ütődött részeket eltávolítjuk. A birset héjastól feldaraboljuk, majd annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Birsalmasajt recept | Címke: , , , | Hozzászólás most!