Archívum ekkor január, 2010

10
jan

Bodzaszörp

   Írta: Nagyi    Kategória: Szörp receptek

3 kilogramm cukorból, 6 liter vízzel sűrű szirupot főzünk, majd kihűtjük és 10 dekagramm borkősavat, 3 felszeletelt citromot és 10 nagyobb bodzavirág fejet rakunk bele. Egy hétig érleljük, minden nap egyszer-kétszer megkeverjük.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: ,

10
jan

Nyers málnaszörp

   Írta: Nagyi    Kategória: Szörp receptek

2.5 kilogramm megmosott málnát összetörünk, 2.5 liter vizet öntünk rá, amibe 10 dekagramm citromsavat és egy lapos kiskanál tartósítót keverünk. Fedővel letakarjuk, egy napig állni hagyjuk, majd másnap dupla gézen 5 kilogramm kristálycukorra szűrjük.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: ,

10
jan

Zölddió befőtt

   Írta: Nagyi    Kategória: Befőtt receptek

A nagy szemű zöld diót, amit még hústűvel át lehet szúrni, 14 napig hideg, naponta váltott vízben áztatjuk. Ezután friss, enyhén cukros vízben felfőzzük, és a levében hagyjuk kihűlni, 24 óráig állni hagyjuk.

Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: , ,

9
jan

Narancsdzsem

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsem receptek

4 narancsot és 1 citromot héjastól ledarálunk, lemérjük és háromszor annyi súlyú vizet öntünk rá, majd 24 órát ismét állni hagyjuk. Tovább a teljes cikkre »

Cimkék: ,

9
jan

Bodzadzsem

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsem receptek

Befőzéshez a jól megérett bodzabogyót veszünk. Egy kiló bodzabogyóhoz 80 dekagramm cukorból 3 deciliter vízzel szirupot készítünk. A bodzát beleöntjük, és erős lánggal addig főzzük, amíg sűrűn folyós nem lesz. Azon forrón üvegekbe rakjuk, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni.

Cimkék: ,

9
jan

Eperdzsem

   Írta: Nagyi    Kategória: Dzsem receptek

50 dekagramm cukrot egy kevés vízzel mézsűrűségűre főzünk. A szárától megtisztított, megmosott és lecsurgatott, kb. 1 kilónyi epret belerakjuk és addig főzzük, amíg egyet buggyan. Ezután tésztaszűrővel az epret kivesszük, a levét 10 percig forraljuk, majd az eperszemeket visszarakva, a tűzről levesszük. A lábast tüllel lekötjük, és egy hétig erős napra tesszük. Utána üvegekbe töltjük, és bőröződni hagyjuk. Tehetünk a tetejére késhegynyi tartósítót is. Végül az üvegekbe lekötjük, így állítjuk a kamrába.

Cimkék: ,

Oldal 5 össz: 512345