Archive for március, 2011

Meggypálinka

szombat, március 26th, 2011

5 kg meggyhez 2 kg cukrot adunk.  A megtisztított és a megmosott meggyet cukorral meghintve nagyobb üveg­be  tesszük és 1 sor meggyet, 1  sor   cukrot   váltakozva lerakunk.

(tovább…)

Eper- vagy szamócabólé

szombat, március 26th, 2011

25 deka megtisztított gyümölcsöt a tálba rakunk, meghintjük 8 deka porcukorral, meglocsoljuk 1 deci marasquino likőrrel.

 

Elkészítés

(tovább…)

Tavaszi narancsbólé

szombat, március 26th, 2011

A bólés tálba rakunk 4 darab kari­kára vágott narancsot mag nélkül, meghintjük 6 deka porcukorral, és rá­teszünk néhány narancs héján ledörzsölt kockacukrot. (tovább…)

Bólé recept

szombat, március 26th, 2011

A bólékét lehetőleg friss gyümöl­csökből készítjük, s mindig a felhasz­nált gyümölccsel adjuk meg a bólék jellegét. Legkedveltebb az eper, sza­móca, őszibarack, narancs és ana­nász bólé. (tovább…)

Kávélikőr recept

péntek, március 25th, 2011

kávéHozzávalók:  56 dkg cukor,  2 rúd vanília, 7 dkg őrölt kávé, 5 dl alkohol. (tovább…)

Zalai ecetes paprika

vasárnap, március 20th, 2011

Hozzávalók:

  • zöldpaprika,
  • ecet
  • cukor
  • szemes bors
  • koriandermag,
  • szalicil,
  • egy darabka kénlap

Elkészítés

(tovább…)

Dióbefőtt recept

szombat, március 19th, 2011

Hozzávalók

  • 2 kg zölddió
  • annyi súlyú cukor, mint amennyi a főtt dió
  • 2 evőkanál enyhe ecet
  • szegfűszeg
  • fahéj
  • csapott mokkáskanálnyi szalicil

Elkészítése

(tovább…)

Sült paprikasaláta télire

péntek, március 18th, 2011

A szép  húsos  paprikákat  megmossuk,  megsütjük,  tálba tesszük,  kissé  megsózzuk  és  letakarjuk,  hogy  gőz­ben álljanak. (tovább…)

Tök kigőzölve

szerda, március 16th, 2011

A   megtisztított   tököt   meggyaluljuk,   besózzuk,   majd fél óráig   állni   hagyjuk.   Azután   levét   kinyomkodva
üvegekbe rakjuk. (tovább…)

Birsalmasajt recept

vasárnap, március 13th, 2011

 

A szép sárga birsalmákat meghámozzuk, felszeleteljük kissé megkénezzük. Több vízből átmosva, fövő citromos vízbe dobjuk. Pár percig főzzük, majd leszűrjük és áttörjük.

(tovább…)