Nálunk nagyon bevált, minden évben így készítem
Hozzávalók:
1 db 5 literes vagy 6 db 720 ml-es üveghez
- 2 kg almapaprika, 2 kg káposzta
fűszerek
- egész fekete bors
- mustármag
- koriandermag
- babérlevél
felöntőlé
- 2 liter víz
- 8 dkg só
- 4 dl 10%-os ecet
- 25-30 dkg cukor
- 1 kávéskanál borkénpor
- 1 kávéskanál szalicil
Elkészítése

Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: almapaprika, babérlevél, borkénpor, cukor, ecet, fekete bors, káposzta, koriandermag, mustármag, savanyúság, só, szalicil
Pofonegyszerű házi csalamádé. Így biztos mindenkinek sikerül!
Hozzávalók
- 2 kg káposzta (2 kisebb fej)
- 2 kg uborka
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg vöröshagyma
- 1 kg paprika
- 3 dl 10%-os ecet
- 30 dkg cukor
- 10 dkg só
- 1 teáskanál borkén
- 1 teáskanál borkősav

Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: borkén, borkősav, cukor. só, ecet, káposzta, sárgarépa, uborka, vöröshagyma
Káposztasavanyítás házilag–
Milyen a jó savanyú káposzta?
Hosszú szálú, fehér és ropogós. Idővel szine sárgásfehérre vált és kissé meg is puhul. A legértékesebb, de már nem a legolcsóbb téli C-vitamin-forrásunk. Érdemes otthon savanyítani, így sokkal olcsóbb.

Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: birsalma, egésy csöves paprika, kapor, káposzta, köménymag, só, szemes bors
Ma egy olyan finomság receptjét hoztuk el nektek, amit télire teszünk el, a legfinomabb zöldségekből készül a legrövidebb idő alatt. Ez az ínycsiklandó savanyúság remekül illik bármilyen főételhez. Nem túl savanyú, ezért még a kicsik is szeretik!
Hozzávalók:
- 1 kg káposzta
- 1 kg paradicsom
- 1 kg uborka
- 1 kg paprika
- 1 kg répa
Hozzávalók a felöntőléhez
- 200 ml olaj
- 200 ml 10%- os ecet
- 8 teáskanál só
- 16 teáskanál cukor
Elkészítése
Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: 10%- os ecet, cukor, káposzta, olaj, paprika, paradicsom, répa, uborka
A savanyú káposzta méregteleníti a májat, segít a fogyásban és még a rákot is megelőzheti!

A káposztát üvegekbe is eltehetjük, ha nincs megfelelő helyünk az elraktározásra (én egy régi 5 literes uborkás üveget használok káposzta eltevéshez).
Veszünk 10-15 fej laza káposztát. Megtisztítjuk, a felső leveleket leszedjük. A csutkájukat kifúrjuk és kis sót teszünk a kifúrt helyekbe. Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: káposzta
Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk. A káposztát hosszú vékony metéltre vágjuk, besózzuk és pár órán át így hagyjuk.

Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: cukor, ecet, ecetes, káposzta, paprika, sü, torma, víz
Sokféle hozzávalóból, különböző összeállításokban készíthetjük. Például kerülhet az üvegekbe apró uborka, meg hagymával töltött uborka (ehhez az uborkákat bevagdaljuk, és hagymakarikákkal megtűzdeljük).
Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: görögdinnye, hagyma, káposzta, paprika, uborka
Ehhez a savanyúsághoz, minden zöldségből azonos mennyiséget veszünk. A megtisztított sárgarépát, fehérrépát, uborkát, káposztát, paprikát, zöld paradicsomot, hagymát, vékony karikára vágjuk, a káposztát, csillagtököt lereszeljük.

Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: csillagtök(patisszon), fehérrépa, hagyma, káposzta, paprika, paradicsom, sárgarépa, uborka
A nagy mennyiségtől nem kell félni, ebből bármennyi elfogy.
Az alaposan megmosott, különféle savanyítani valókat feldaraboljuk, a káposztát szálasra, a hámozatlan uborkát és a tisztított sárgarépát ujjnyi vastag karikákra vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a hagymákat egészben hagyjuk, csak a héjukat húzzuk le.

Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: hagyma, káposzta, karfiol, sárgarépa, savanyúság, uborka
A káposztát tisztítás után legyaluljuk. Kilónként 1 dekagramm sót számítva, besózzuk és néhány óráig állva hagyjuk. Birsalmaszeletekkel, kaporral tormával rétegezve nagy, széles szájú üvegekbe rakjuk, soronként jól lenyomkodjuk.

Tovább a teljes cikkre »
Cimkék: birsalma, kapor, káposzta, savanyúság, torma