Nálunk nagyon bevált, minden évben így készítem
Káposztával töltött almapaprika, de tv paprikában is finom részletei…
Pofonegyszerű házi csalamádé. Így biztos mindenkinek sikerül!
Egyszerű és nagyszerű, elronthatatlan csalamádét ajánlunk részletei…
Káposztasavanyítás házilag–
Milyen a jó savanyú káposzta?
Hosszú szálú, fehér és ropogós. Idővel szine sárgásfehérre vált és kissé meg is puhul. A legértékesebb, de már nem a legolcsóbb téli C-vitamin-forrásunk. Érdemes otthon savanyítani, így sokkal olcsóbb.
Savanyúkáposzta-Káposztasavanyítás házilag a legjobb részletei…
Ma egy olyan finomság receptjét hoztuk el nektek, amit télire teszünk el, a legfinomabb zöldségekből készül a legrövidebb idő alatt. Ez az ínycsiklandó savanyúság remekül illik bármilyen főételhez. Nem túl savanyú, ezért még a kicsik is szeretik!
A savanyú káposzta méregteleníti a májat, segít a fogyásban és még a rákot is megelőzheti!
A káposztát üvegekbe is eltehetjük, ha nincs megfelelő helyünk az elraktározásra (én egy régi 5 literes uborkás üveget használok káposzta eltevéshez).
Veszünk 10-15 fej laza káposztát. Megtisztítjuk, a felső leveleket leszedjük. A csutkájukat kifúrjuk és kis sót teszünk a kifúrt helyekbe. Így készül a savanyú káposzta házilag! részletei…
Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk.
Sokféle hozzávalóból, különböző összeállításokban készíthetjük. Például kerülhet az üvegekbe apró uborka, meg hagymával töltött uborka (ehhez az uborkákat bevagdaljuk, és hagymakarikákkal megtűzdeljük).
Ehhez a savanyúsághoz, minden zöldségből azonos mennyiséget veszünk. A megtisztított sárgarépát, fehérrépát, uborkát, káposztát, paprikát, zöld paradicsomot, hagymát, vékony karikára vágjuk, a káposztát, csillagtököt lereszeljük.
A nagy mennyiségtől nem kell félni, ebből bármennyi elfogy.
Az alaposan megmosott, különféle savanyítani valókat feldaraboljuk, a káposztát szálasra, a hámozatlan uborkát és a tisztított sárgarépát ujjnyi vastag karikákra vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a hagymákat egészben hagyjuk, csak a héjukat húzzuk le.
A káposztát tisztítás után legyaluljuk. Kilónként 1 dekagramm sót számítva, besózzuk és néhány óráig állva hagyjuk. Birsalmaszeletekkel, kaporral tormával rétegezve nagy, széles szájú üvegekbe rakjuk, soronként jól lenyomkodjuk.
