Archive for szeptember, 2013

Lecsó télire

csütörtök, szeptember 26th, 2013

Ez már annyira kész, hogy, hogy akár kenyérrel is eheted télen, persze felmelegítve

Hozzávalók

  • 4 kg paprika
  • 2 kg paradicsom
  • 1 ek só
  • 1 csapott tk szalicil

Elkészítés (tovább…)

Egyszerűen zöldbab télire

hétfő, szeptember 23rd, 2013

A brokkoli után a zöldbab az egyik leghatásosabb zöldség, mellyel megelőzhető a rák.

Hozzávalók

(tovább…)

Kovászos zöldparadicsom télire

szombat, szeptember 21st, 2013

Ez egy olyan savanyúság, amit mindenki szeret, aki a kovászos uborkát szereti.

Hozzávalók:

  • apróbb szemű paradicsom,
  • fokhagyma,
  • sárgarépa,
  • kapor,
  • tárkony,
  • mustármag,
  • szemes bors,
  • asztali só,
  • víz,
  • 1-2 csili

Elkészítése:

 

(tovább…)

Szilvalekvár üstben főzve

péntek, szeptember 20th, 2013

Sok ételbe, főleg süteményfélébe használjuk, de nagy mennyiségben,  szilvalekvárként hasznosítjuk.

Elkészítés

(tovább…)

Padlizsánkrém

csütörtök, szeptember 19th, 2013

Kitűnő előételnek, saláta, kirántva, palacsintatésztában megforgatva és kisütve, vagy rakottan főétel, levesbe is főzhető.

Hozzávalók:

  • 1 kg padlizsán,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 200g majonéz,
  • só,
  • bors ízlés szerint

Elkészítése (tovább…)

Birsalmakompót

szerda, szeptember 18th, 2013

A  birsalmafa, ha jól terem, sok nagy és egészséges termést hoz, érdemes megmenteni télire. Ennek egyik módja a kompót készítése.

 

Elkészítés

(tovább…)

Paradicsom lekvár

csütörtök, szeptember 12th, 2013

Hozzávalók

  • 1,5 kg paradicsom,
  • 1 kisebb hagyma,
  • 12 dkg barna cukor,
  • 12 dkg kristálycukor,
  • 1 teáskanál só,
  • 60 ml almaecet,
  • 1 citrom leve,
  • 1 zöld alma,
  • 1 teáskanál Provence fűszernövény keverék (bazsalikom, borsika, tárkony, kakukkfű, rozmaring)

Elkészítése

(tovább…)

Szilvalekvárt én a sütőben főzöm!

vasárnap, szeptember 1st, 2013

Egy akkora lábast ami befér a sütőbe, használok. Előtte ecettel jól kimosom, kiöblítem vele, nem törlöm ki!

 

(tovább…)