Posts Tagged ‘paprika’

A kihagyhatatlan zakuszka, nálunk ez a recept lett a család kedvence!

péntek, augusztus 10th, 2018

Ez a tavalyi de nem sokára újra készítem. Minden évben jó sokat teszek el belőle, mert mi nagyon szeretjük.

5 kg vinetát, 5 kg piros húsos piros gogost megsütünk (ha lehet kint a szabadban szénen, nem rácson hanem fém lemezen).

Elkészítés

(tovább…)

Savanyú vegyes paprika, ha valami finom savanyúságra vágysz, ezt kóstold meg!

péntek, augusztus 10th, 2018

A finom ételek mellé valami savanyúság is kell, nálunk ez a nagy kedvenc, ezért most megmutatom a receptem.

Hozzávalók

  • 1 l víz
  • 5 tk só
  • 1 teáskanál szalicil
  • 1 teáskanál borkén
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 5.5 dl ecet (10%-os) én 20% sal 2.5-3 dl készítettem
  • 30 dkg cukor
  • 3 kg paprika (cseresznye- és csöves vegyesen, lehet benne kicsit érettebb, piros,
  • 20 szem fekete bors (ízlés szerint)
  • A szaliciltől pezseg egy kicsit

Elkészítés

(tovább…)

A legfinomabb csemege paprikakrém ahogy én szoktam készíteni!!

vasárnap, augusztus 5th, 2018

A családban tetszést aratott, így még egy adagot is készítek belőle

Hozzávalók

  • 4 kg füszerpaprika,
  • 1 kg kápia paprika,
  • 0,40 kg paradicsom,
  • 2 ek. alma ecet,
  • 2 ek. cukor /selymesíti az ízét/,
  • 6 ek. só durva!!


Elkészítés

(tovább…)

Házi csalamádé, a recept nagyon egyszerű! Tele van minden finomsággal és sokáig eláll!

vasárnap, augusztus 5th, 2018

Mindig így készítem, sokáig eláll és nagyon finom. Ez lett a befutó, érdemes kipróbálni.

Hozzávalók

  • 1.5 kg káposzta,
  • 1.5 kg paprika,
  • 1 kg zöld paradicsom,
  • 1 kg uborka,
  • 50 dkg sárgarépa,
  • 0.5 kg vöröshagyma,
  • 3 dl ecet (10 %-os),
  • 7 dkg só,
  • 40 dkg cukor,
  • 1 kávéskanál szalicil,
  • 1 kávéskanál borkén,
  • 3 db babérlevél,
  • 1 ek fekete bors (szemes),
  • 1 tk egész fűszerkömény,
  • 1 ek mustármag,
  • 1 tk koriander.

 

Elkészítés

(tovább…)

Házi paprikalekvár tartósítószer nélkül! Csak így készítem és hosszú évekig is eláll!

szerda, augusztus 1st, 2018

Házi paprikalekvárunk, amelyet most elkészítünk úgy, hogy tartósítószer és adalékanyagok nélkül is évekig eláll, még egy panellakás előszoba szekrényében is, és a konyhát se kell miatta újra festeni.

Hozzávalók:

  • 2 kg kápia,
  • paradicsom- vagy piros kaliforniai paprika,
  • 1 csípős paprika,
  • 1 citrom,
  • 3 evőkanál ecet,
  • 10 dkg cukor,
  • 2 teáskanál pektin

Elkészítés

(tovább…)

Vegyes vágott savanyúság, így készülünk a hideg hónapokra, már kezd megtelni a kamra!

szerda, augusztus 1st, 2018

Mai napra, unatkozás helyett a nagy melegben!  Vegyes vágott savanyúság, muszáj mert érik az uborka folyton.

Hozzávalók

  • egy fej káposzta, kb másfél kg,
  • 2 kg uborka,
  • 1 kg hagyma,
  • pár db zöld paprika, egy nagy piros, és
  • 2 nagy sárgarépa

Elkészítés

(tovább…)

Fűszeres paradicsom készült nálunk, rengeteg mindenre használható, megéri kipróbálni!

kedd, július 31st, 2018

A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak.

Hozzávalók:

  • 2 kg paradicsom,
  • fél kg piros kápia, vagy kaliforniai paprika,
  • fél kg alma,
  • fél kg vegyes zöldség,
  • répa fehér is,
  • zeller és a zöldjük is,
  • 40 dkg vöröshagyma,
  • egy ek. köménymag,
  • 5 dkg mustármag,
  • egy dkg szemes bors és
  • egy dkg szegfűbors,
  • pár szegfűszeg,
  • egy kis gyömbér,
  • pár db babérlevél,
  • egy kis kanál fahéj,
  • 3 evőkanál só,
  • 10-15 dkg cukor,
  • egy dl ecet vagy ízlés szerint az ecet és a
  • cukor is,

Elkészítés

(tovább…)

Tölteni való paprika paradicsomlében! Ha finom töltött paprikára vágysz, ez tetszeni fog!

hétfő, július 30th, 2018

Télen nagyon jó elővenni. Mivel az elkészítése sem bonyolult, megéri elkészíteni, főleg ha bőven van paprika a kertben.

Elkészítés

(tovább…)

Nálam tegnap csalamádé készült, nagyon könnyű recept, érdemes kipróbálni!

csütörtök, július 26th, 2018

Első próbálkozás, remélem jó lesz télen is. :) Nagyon finomnak kell lennie, mert mi rajongunk érte.

Hozzávalók

  • 50 decihez:
  • 2 kg fejes káposzta
  • 1 kg uborka
  • 1 kg paprika
  • 50 dkg sárgarépa
  • 50 dkg hagyma
  • 60 dkg cukor
  • 3 dl ecet
  • 8 dkg só
  • 1 evőkanál egész bors
  • 1 kávéskanál nátrium-benzoát
  • 1 kávéskanál por citromsav

Elkészítés:

(tovább…)

Vegyes savanyuság, a finom zöldségektől lesz olyan káprázatos íze!

hétfő, július 23rd, 2018

Ha unod a megszokott savanyúságokat, próbáld ki ezt a finomságot. A sok csodás zöldségtől lesz olyan finom.

 Hozzávalók

  • 5 kg uborka,
  • 2 kg paprika,
  • 0.5 kg hagyma,
  • 2 fej káposzta
  • fél kiló sárgarépa
  • zöld paradicsom

Elkészítés

(tovább…)