Egyszerű és nagyszerű, elronthatatlan csalamádét ajánlunk

Pofonegyszerű házi csalamádé. Így biztos mindenkinek sikerül!

Hozzávalók

  • 2 kg káposzta (2 kisebb fej)
  • 2 kg uborka
  • 1 kg sárgarépa
  • 1 kg vöröshagyma
  • 1 kg paprika
  • 3 dl 10%-os ecet
  • 30 dkg cukor
  • 10 dkg só
  • 1 teáskanál borkén
  • 1 teáskanál borkősav

Elkészítés

Egyszerű és nagyszerű, elronthatatlan csalamádét ajánlunk részletei…

Paradicsomos cukkinikrém télire

A családban tetszést aratott, így még egy adag készül belőle! Pirítós kenyérrel szeretjük

Hozzávalók:

  • 3 kg cukkini/tök
  • 500 g sárgarépa
  • 500 g kaliforniai paprika
  • 5 gerezd fokhagyma
  • vöröshagyma 2 nagy fej
  • 1,5 kg paradicsom
  • 2,5 teáskanál csípős pirospaprika
  • 1 evőkanál cukor
  • 2-3 evőkanál só
  • 200 ml olíva olaj
  • 3 csomag 3:1-ben dzsemfix

Elkészítése

Paradicsomos cukkinikrém télire részletei…

Téli vitamin recept

Hozzávalók:  2 kg  paradicsompaprika, 1 kg érett  paradicsom, 1 kg  vöröshagyma,  5 darab  piros  cseresznyepaprika,   egy  fél dl 10 százalékos ecet,  1 marék só,  3 babérlevél, 1 pohár mustár, egy fél dkg törött bors, egy csapott mokkáskanál szalicil, 5 dkg cukor.

teli_vitamin_recept

Téli vitamin recept részletei…

Olajos téli saláta

Télen felbontva sem romlik meg.

Hozzávalók:

  • 3 kg uborka
  • 2 kg karfiol
  • 5-6 citrom nagyságú zöld dinnye
  • 50 dkg zöld paradicsom
  • 50 dkg apró szemű vöröshagyma
  • 1 kg húsos kerek zöldpaprika
  • ecet
  • sze­mesbors
  • néhány szál zellerlevél
  • olaj
  • Olajos téli saláta részletei…

Csalamádé

Kisebb üvegekbe is tehetjük, de mindig akkora üveget nyissunk fel, amit egyszerre el is fogyasztunk.

Hozzávalók

  • 50 dkg gyöngyhagyma,
  • 50 dkg zöldparadicsom ,
  • 50 dkg vöröshagyma,
  • 1 kg uborka,
  • 1 kg fejeskáposzta,
  • 50 dkg karfiol,
  • 50 dkg zölddinnye ,
  • 2-3 db sárgarépa,
  • 10 dkg só,
  • 30 dkg cukor,
  • 1 teáskanál szalicil,
  • 1 teáskanál borkén,
  • 2-3 dl ecet,
  • babérlevél,
  • egész kömény,
  • egész bors

Elkészítése

Csalamádé részletei…

Fűszeres paprikamártás, mely nagy kedvencünk télen

2  kiló paradicsompaprikát kicsumázunk, 2 kiló paradicsommal meg 25 deka megtisztított vöröshagymával együtt feldaraboljuk, majd húsdarálón ledaráljuk. 2 babérlevéllel, 20 deka kristálycukorral, 2.5 deka sóval, krémsűrűségűre főzzük.

Fűszeres paprikamártás, mely nagy kedvencünk télen részletei…

Zöld paradicsom

A zöld paradicsomot lecsumázzuk, megmossuk és üvegekbe rakjuk. Néhány szem cseresznyepaprikát, uborkát, vöröshagymát is teszünk bele., az oldalába 2-3 karika sárgarépát és egy szelet tormát is csúsztathatunk.

Zold_ paradicsom

Zöld paradicsom részletei…