Hozzávalók
- 2 kg alma
- 1 kg paradicsom
- 2 kg cukor
- késhegynyi szalicil
Archive for május, 2011
Alma-paradicsom lekvár
szerda, május 4th, 2011Somlekvár hidegen
hétfő, május 2nd, 2011
Paradicsompaprika borban
vasárnap, május 1st, 2011Hozzávalók: 2,5 kg paradicsompaprika (zöld vagy piros), 5 dl 10 százalékos ecet, 5 dl fehér bor, 20 dkg cukor, 2 kiskanál só, 1 dkg szemes bors, 2 dkg fehér mustármag, egy fél dkg ánizsmag, 1 liter víz, 1 csapott kiskanál szalicil. (tovább…)
Bodzakocsonya
vasárnap, május 1st, 2011Közeledik a bodza szezonja. Nagyon egészséges és finom lekvár, kocsonya, szörp készíthető belőle.
Hozzávalók
- 1 kg bodzabogyó,
- 5 dl víz,
- minden liter áttört léhez 80 dkg cukor
Elkészítés
Megtisztítjuk a bodzát, és a vízzel leöntve addig főzzük, míg a szemek szétfőnek.
Ekkor áttörjük, megmérjük, és a cukrot hozzátéve, addig főzzük, míg a tányérra cseppentett lé meg nem kocsonyásodik.
Üvegekbe töltjük, és lekötve szárazgőzbe tesszük.