2009. december hónap bejegyzései

Meggylekvár

Közzétéve 2009. december 31. csütörtök | Szerző: Nagyi

A szép válogatott meggyet jól megmossuk, kimagozzuk és megmérjük. Kilónként 75 dekagramm cukrot mérünk hozzá és félretesszük. A meggyet zománcozott lábasban, mérsékelt tűzön, gyakran keverve jó puhára főzzük. Ezután hozzátesszük a cukrot és sűrűre főzzük.

Kategória: Lekvár receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Sárgabarack lekvár

Közzétéve 2009. december 31. csütörtök | Szerző: Nagyi

Szép válogatott, megfelelően érett sárgabarackot jól megmosunk és kimagozva feltesszük főzni. Elkészítés

Kategória: Lekvár receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!

Vegyes gyümölcslekvár

Közzétéve 2009. december 31. csütörtök | Szerző: Nagyi

2 és fél deciliter vízben felolvasztunk 1 kg.cukrot. Jól elkeverve felforraljuk. A tetején felgyülemlett szürkés habot szűrőkanállal leszedjük. Amikor felforrt, beleteszünk 1kg jól megmosott és kimagozott cseresznyét, 1-1 kg áttört málnát és ribizlit. Megkeverjük és egyenletesen, mérsékelt tűzön sűrűre főzzük. … Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kategória: Lekvár receptek | Címke: , , , , | Hozzászólás most!

Vegyes savanyúság

Közzétéve 2009. december 31. csütörtök | Szerző: Nagyi

Apró zöld uborkát, kis zöld dinnyét, zöld paradicsomot, zöldpaprikát, paradicsompaprikát kisebb cikkekre vágunk. Sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert  kisebb hasáb alakúra aprítunk. Gombát és zöldbabot szeletekre vágunk.

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: , , , , , , , , , , , , | Hozzászólás most!

Körtebefőtt

Közzétéve 2009. december 30. szerda | Szerző: Nagyi

A nyári körték között legjobb befőttnek az úgynevezett citromkörte és a muskotálykörte. A már az általánosságban leírt timsós vízbe dobjuk bele a gondosan meghámozott körtéket egészben, vagy ha a gyümölcs nagyobb, kettőbe vagdalva.  

Kategória: Kompót receptek | Címke: , , , , , , | Hozzászólás most!

Édes paprika ecetben

Közzétéve 2009. december 30. szerda | Szerző: Nagyi

Szép nagy húsos zöldpaprikát jól megmosva többféle fűszerfűvel nagy uborkás üvegekbe kell rakni. Hintsünk rá bőven sót és nem nagyon erős ecettel öntsük tele az üvegeket.

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!

Hagyma ecetben

Közzétéve 2009. december 30. szerda | Szerző: Nagyi

A diónál kissé nagyobb s lehetőleg egyforma vöröshagymákat válogassunk ki. Egy uborkásüveget tisztán kimosva, rakjuk tele a tiszta fehérre pucolt vöröshagymával.

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!

Zöldbab ecetben

Közzétéve 2009. december 30. szerda | Szerző: Nagyi

Akár főzeléknek, akár salátának nagyon kitűnő ízű és hasznos a zöldbab télire való elrakása. A legszebb, gyenge, szálkátlan zöldbabból szedünk egy nagy kosárra valót. Szépen meg kell a szálkájától tisztítani s a hüvelyeket egészben hagyni. Egy nagy fazék vizet felforralva, … Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!

Ecetes uborka

Közzétéve 2009. december 30. szerda | Szerző: Nagyi

A frissen megmosott uborkát egy napig a kamrába rakjuk. Ha hibás akadna közöttük, azokat a gyors felhasználásra félre kell tenni. Ecetes uborkának csak szép, apró, egyenlő uborkákat használjunk. Az uborkákat 4-5 literes üvegekbe rakjuk.

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: , , , , , , | Hozzászólás most!

Meggybefőtt

Közzétéve 2009. december 30. szerda | Szerző: Nagyi

A jól megérett szép meggyet megmossuk, a szárának a felét ollóval levágjuk s tálba téve megmossuk. Azután tűzre kell tenni 6 üveghez 1 kilogramm cukrot kevés vízzel:ha a cukorlé forr öntsük a meggyre, fedjük be és hagyjuk ott amíg kihűl. … Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kategória: Kompót receptek | Címke: , , | Hozzászólás most!