A sikeres befőzés alapfeltétele II

–A sikeres befőzés alapfeltétele, hogy a kamrát—szakítva a hagyományokkal—sose ősszel, hanem mindig tavasszal, a befőzési szezon előtt kell alaposan kitakarítani, így nem kell még egyszer megbolygatni a tele üvegeket. A sikeres befőzés alapfeltétele II részletei…

A sikeres befőzés alapfeltétele

A sikeres befőzés alapfeltétele a tisztaság. A befőzőlábast lehetőleg másra ne használjuk. Az üvegeket ás a csavaros fedelet forrázzuk ki, és tiszta konyharuhára téve szárítjuk meg. A sikeres befőzés alapfeltétele részletei…

Felejthetetlen ízű körtelekvár

1.5 kiló érett körte, fél liter frissen préselt szőlőlé, 1.3 kiló cukor, 4 deka zselatin, pár csepp mandulaolaj, vagy mandulaízű likőraroma kell hozzá.

Felejthetetlen ízű körtelekvár részletei…

Különleges ünnepi ital a konyakos szilva

Konyakospohárban, egy szem szilvával röviditalként kínálhatjuk.

A megmosott és lecsurgatott szilvákat tűvel megszurkáljuk. Egy nagy cserépedény, vagy uborkás-üveg háromnegyed részét—egy kiló szilvához egy kiló cukrot számítva— megtöltjük és fahéjjal ízesítjük.

Különleges ünnepi ital a konyakos szilva részletei…