2010. május hónap bejegyzései

Földieper, szamóca lekvár

Az epret szőrszitán átpasszírozzuk és lemérjük. Minden kiló gyümölcsléhez 90 deka  cukrot számítunk. Elkészítés

Kategória: Lekvár receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Szederlekvár

Szeder lekvár   Az érett szedret szitán átpasszírozzuk és lemérjük, azután a gyümölcsöt főni tesszük. Ha elég sűrű, minden kiló gyümölcshöz hozzáadunk 80 deka porcukrot.

Kategória: Lekvár receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Eperdzsem

Lassan itt a finom földieper szezonja. Földieper, szamóca krémekhez! Az epret szőrszitán áttörjük.

Kategória: Dzsem receptek | Címke: , , , | 1 hozzászólás

Sárgabarack befőtt

A szép nagy, félig érett sárgabarackokat, kajszibarackokat meghámozzuk, kettőbe vágjuk, magját kiszedjük, 1-3 óráig meszes vízbe tesszük, majd kénezett, vagy kénezés helyett citromos vízbe dobjuk.

Kategória: Befőtt receptek | Címke: , , | 1 hozzászólás

Körte befőtt

A héjától megtisztított körtét félbevágjuk, magházát kivesszük és üvegekbe rakjuk. Egy 7 decis üveghez 3 evőkanál cukorból szirupot főzünk, és még melegen a gyümölcsre öntjük. Késhegynyi borként meg tartósítót rakunk a tetejére. Ettől szép fehér lesz. Az üvegeket lezárjuk, és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Befőtt receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Szőlő befőtt

Nagy-szemű, kemény-héjú fehér, vagy piros szőlőt mossunk meg fürtönként, és ollóval, szemenként a kis csutkájával együtt vagdaljuk le, ügyelve, hogy a szemek ki ne fakadjanak.

Kategória: Befőtt receptek | Címke: , | Hozzászólás most!

Birsalmasajt II

Hozzávalók: érett birsalma, forró víz, 1 kg anyagra 80 deka cukrot számítunk. A szép érett birsalmákat negyedekbe vágunk, magházuktól megtisztítjuk, héjukkal együtt forró vízben puhára főzzük, szűrőkanállal kiszedjük és szitán áttörjük.

Kategória: Birsalmasajt recept | Címke: , , | Hozzászólás most!