Hozzávalók
- 2 kg magvaváló kék, vagy vörös szilva
- 40 dkg cukor
- arasznyi fahéj
- 10 szem szegfűszeg
- 8 kiskanál rum
Elkészítése
Posts Tagged ‘dzsem’
Szilvadzsem fűszeresen
vasárnap, február 24th, 2013Áfonyadzsem
csütörtök, december 27th, 2012Az őz, nyúl, szarvas, fácán, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt szinte nélkülözhetetlen.
Dzsem rózsasziromból
kedd, november 20th, 2012Hozzávalók
- fél citrom leve,
- 1 teáskanál zseléfix,
- 1 teáskanál zselatin,
- 15 dkg piros színű rózsaszirom,
- 15 dkg cukor
Elkészítése
Paradicsomdzsem recept
szombat, február 19th, 2011Gőzölni nem kell
Hozzávalók
- 1 kiló érett paradicsomhoz
- 40 deka cukrot
- egy fél rúd vaníliát
- reszelt citromhéjat
- késhegynyi tartósító veszünk
Elkészítése
Ribiszke – málna dzsem
péntek, október 15th, 2010A megmosott, lecsepegtetett 2 kiló ribiszkét egy lábasban megfőzzük, paradicsompasszírozón vagy szitán áttörjük. A ribiszke levét 50 deka cukorral felforraljuk, és 1 kiló ép szemű málnát beleteszünk. (tovább…)
Sárgabarack- vagy őszibarackdzsem, nemcsak finom, hanem nagyon gazdaságos is.
szerda, október 13th, 2010A jól megmosott gyümölcsöt kimagozzuk, a hibás részeket eltávolítjuk, és a gyümölcsöt megmérve abba az edénybe rakjuk, amelyikben majd főzni fogjuk.
Vegyes lekvár vagy dzsem
szombat, augusztus 28th, 2010Egyenlő mennyiségben egy-egy kiló kimagozott magvaváló szilvát, meghámozott őszibarackot, és megtisztított körtét veszünk hozzá. Ha lekvárt akarunk főzni, ledaráljuk, ha dzsemet akkor csak apróra vágjuk.
Almás dinnyedzsem
csütörtök, június 10th, 2010Akkor érdemes készíteni, amikor a sárgadinnye a piacokon már olcsóbb, és még a nyári alma is bőven kapható. 5 kiló nyári almát meghámozunk, és a magházától megtisztítva a húsát vékonyra felszeleteljük.
Eperdzsem
kedd, május 25th, 2010Lassan itt a finom földieper szezonja. Földieper, szamóca krémekhez! Az epret szőrszitán áttörjük.
Savanyúságok eltevése
szombat, április 3rd, 2010A savanyúságok eltevésekor vigyázzunk a sózásra. A túladagolt só a zöldségeket, savanyúságokat megpuhítja. Lehetőleg egyáltalán nem, de ha szükséges, csak kevés tartósítószert használjunk.
