Címke: savanyúság

Káposztával töltött almapaprika, de tv paprikában is finom

Nálunk nagyon bevált, minden évben így készítem Hozzávalók: 1 db 5 literes vagy 6 db 720 ml-es üveghez 2 kg almapaprika, 2 kg káposzta fűszerek egész fekete bors mustármag koriandermag babérlevél felöntőlé 2 liter víz 8 dkg só 4 dl … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Olvasóink recepjei, Savanyúság receptek, Savanyúságok | Címke: , , , , , , , , , , , | Hozzászólás most!

A nyár ízeivel Vegyes savanyuság

A nyár ízeit tettem el télire. Vegyes savanyúság: alma paprika, karfiol, gyöngyhagyma, uborka, zödparadicsom, kospaprika, cseresznyepaprika   Hozzávalók 15 dkg cukor 1 dl 20% os ecet 3 evőkanál só bors babérlevél koriander mustármag Elkészítése

Kategória: Olvasóink recepjei, Savanyúság receptek, Savanyúságok | Címke: , , , , , , , , , , , , , , | Hozzászólás most!

A savanyúság egészségesebb, mint hitted

A téli időszak ínyencségei többet jelentenek, mint plusz ízt a konyhában és az asztalon. A savanyúságoknak ugyanis megvan a jótékony hatásuk a szervezetre nézve, éppen ezért egyre több táplálkozási szakértő tanácsolja őket – viszont nem mindegyiket!

Kategória: Savanyúságok | Címke: , | 1 hozzászólás

Paradicsompaprika borban

Hozzávalók: 2,5 kg paradicsompaprika (zöld vagy piros), 5 dl 10 százalékos ecet, 5 dl fehér bor, 20 dkg cukor, 2 kiskanál só, 1 dkg szemes bors, 2 dkg fehér mustármag, egy fél dkg ánizsmag, 1 liter víz, 1 csapott kiskanál … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Savanyúságok | Címke: , | Hozzászólás most!

Olajos téli saláta

Télen felbontva sem romlik meg. Hozzávalók: 3 kg uborka 2 kg karfiol 5-6 citrom nagyságú zöld dinnye 50 dkg zöld paradicsom 50 dkg apró szemű vöröshagyma 1 kg húsos kerek zöldpaprika ecet só sze­mesbors néhány szál zellerlevél olaj

Kategória: Savanyúságok | Címke: , , , , , , | Hozzászólás most!

Csípős zöld paradicsom recept

Hibátlan zöld paradicsomot meg harmadrésznyi cseresznyepapri­kát lecsumázunk, alaposan megmossuk, majd soronként válta­kozva üvegekbe rakjuk.

Kategória: Savanyúságok | Címke: , , , | Hozzászólás most!

Savanyúságok eltevése

A savanyúságok eltevésekor vigyázzunk a sózásra. A túladagolt só a zöldségeket, savanyúságokat megpuhítja. Lehetőleg egyáltalán nem, de ha szükséges, csak kevés  tartósítószert használjunk.

Kategória: Általánosságban, Befőttek, Hasznos, Lekvárok, Savanyúságok | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

Savanyú gomba

A gombát — lehetőleg szürke, vagy lila pereszkét, de bármilyen gomba lehet — megtisztítjuk, és sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük.  

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: , , , , , , | Hozzászólás most!

Erdélyi savanyúság

  A nagy mennyiségtől nem kell félni, ebből bármennyi elfogy. Az alaposan megmosott, különféle savanyítani valókat feldaraboljuk, a káposztát szálasra, a hámozatlan uborkát és a tisztított sárgarépát ujjnyi vastag karikákra vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a hagymákat egészben hagyjuk, csak … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

Hordós savanyúság

A különböző zöldségeket érésük sorrendjében nagy, zárható műanyag hordóba tesszük. Levet mindig csak annyit készítünk, amennyi éppen a hordóban lévőket ellepi. Minden liter vízhez 3.5 deci  10 százalékos  ecetet, 35 deka cukrot, egy kiskanál sót, késhegynyi borkénport számítunk.

Kategória: Savanyúság receptek | Címke: , , , , , , | Hozzászólás most!